豆豉非透析类黑精抗氧化和抑制亚硝胺合成的研究

豆豉是我国的传统调味副食品，其品种繁多，包括毛霉型、米曲霉型、根霉型、黄曲霉型、细菌型等［１］。酱油等大豆发酵食品在发酵期间发生褐变反应，产生很深的色泽。目前认为酱油等大豆发酵食品的黑色素是美拉德（Ｍａｉｌｌａｒｄ）反应的终产物，即类黑精（ｍｅｌａｎｏｉｄｉｎ）［２］。类黑精为结构复杂，聚合度不等的高分子化合物的混合体。现在国内对酱油的生理功能颇为重视［２］。而豆豉作为一种药食兼用的食物［１］，可能比酱油具有更佳的功能性。　　在提取豆豉类黑精时，豆豉中的还原糖、氨基酸、肽类等小分子组分也一起被提…     

ERK信号分子介导周期机械拉伸诱导的骨髓间充质干细胞增殖

目的 研究周期机械拉伸加载对大鼠骨髓间充质干细胞增殖的影响及其相关力信号转导分子。方法 应用周期机械拉伸加载装置研究不同参数的周期机械拉伸加载对大鼠骨髓间充质干细胞生长的影响。RT-PCR法检测c-fos mRNA表达的变化,Western blotting分析细胞外信号调节激酶（ERK1/2）磷酸化水平及c-fos蛋白表达的变化。结果 适宜的机械拉伸加载可以明显促进大鼠骨髓间充质干细胞增殖,在频率1 Hz、形变量10％、拉伸15 min且静止6 h的条件下可以使细胞数量增加到对照组的1.4倍,c-fos mRNA和蛋白的表达显著增加。Western blotting检测证实,周期性机械拉伸加载明显促进ERK1/2磷酸化,却不影响ERK1/2总蛋白（t-ERK1/2）的表达水平。抑制剂PD98059显著抑制了机械拉伸对细胞增殖的促进作用,同时抑制拉伸诱导的ERK1/2磷酸化及c-fos基因和蛋白的表达水平。结论 ERK1/2信号分子的活化在周期性机械拉伸加载调控大鼠骨髓间充质干细胞增殖的过程中起着重要作用,且该通路可能通过转录因子的调节促进rBMSCs的增殖。     

黄酮提取液对大鼠高脂血症及血液流变学参数的影响

本研究从国家批准的药食同源的中药中筛选3种中药进行有效成份提取,用Wistar大鼠作为动物模型进行降脂实验研究,以养麦、荷叶和山楂为原料,采用乙醇提取、减压浓缩后饲喂大鼠,然后对相关指标进行测定.     

机械拉伸刺激对大鼠骨髓间充质干细胞增殖的调节

目的　以大鼠骨髓间充质干细胞(rat marrow mesenchymal stem cells, rMSCs)为实验对象，考察拉伸的加载对体外的调节作用。方法　采用密度梯度离心法分离培养rMSCs，免疫细胞化学染色观察细胞表面相关抗原的表达，流式细胞技术分析细胞周期分布。采用拉伸加载实验装置对培养细胞进行不同应变大小和作用时间的拉伸加载，MTT分析rMSCs的增殖，RT-PCR技术检测c-fos基因表达变化。结果　Percoll密度梯度离心结合差异贴壁法能有效分离rMSCs，在含15%胎牛血清的DMEM培养基中稳定生长，呈长梭形或纺锤形。rMSCs均一表达CD44和Fibronectin，不表达CD34，G0/G1期细胞占90%以上。拉伸刺激后rMSCs的OD值增加，在研究的时间(15~60 min)和应变范围(2%~8%)内表现出时间和应变依赖特征。RT-PCR结果表明rMSCs在1.0Hz、8%应变条件下拉伸60 min后，c-fos基因表达明显增加。结论　研究提示，rMSCs的体外生长受机械拉伸作用的调节；适宜的拉伸刺激可明显促进体外培养rMSCs的增殖。