2020年四川省毒蕈中毒事件及毒蕈种类分析

目的 分析2020年四川省毒蕈中毒事件的流行病学特征,探索中毒事件的毒蕈种类分布,为制定预防和控制措施提供科学依据.方法 对毒蕈中毒事件进行描述性分析,对采集的毒蕈样品进行形态学鉴定和分子生物学鉴定.结果 2020年全省共报告食源性疾病暴发事件144起,发病人数482人,死亡3人,年发病率0.6/10万,病死率0.62...     

2004-2008年四川省疾控中心受理保健食品样品状况分析

随着我国改革开放政策的不断深化、国民经济的发展与人民生活水平不断地提高,人们对食品的需求逐步由温饱型向营养保健型转变,保健食品是迎合这一需求而发展起来的一类特殊食品。我国《保健食品注册管理办法》将其定义为“是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,     

沙棘果油的安全性毒理学评价

目的评价沙棘果油的食用安全性。方法依据食品安全毒理学评价程序和方法进行大、小鼠急性经口毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)、大鼠30 d喂养试验。结果大、小鼠急性经口MTD值均大于15 000 mg/kg·BW属无毒级。3项遗传毒性试验结果未见沙棘果油致突变作用。大鼠30 d喂养试验结果显示,未见实验动物有中毒及死亡状况,各剂量组的体重增重、进食量、食物利用率、脏体比值、血液学指标及末期血生化指标检测结果与阴性对照组比较除雄性中剂量组血红蛋白降低,高剂量组总蛋白升高差异有统计学意义(P0.05),其余各项指标差异均无统计学意义,对大鼠脏器组织均未观察到有害作用。结论在本实验条件下,受试沙棘果油未显示有急性毒性、遗传毒性及亚慢性毒性。     

气相色谱内标法测定鱼油软胶囊中总Omega-3脂肪酸乙酯的含量

目的建立毛细管柱气相色谱内标法测定鱼油软胶囊中总Omega-3脂肪酸乙酯的含量。方法使用含二丁基羟基甲苯的异辛烷溶解二十三烷酸甲酯标准物质配制内标溶液;用内标溶液和含二丁基羟基甲苯的异辛烷分别配制2份样品溶液,样品溶液1以二十三烷酸甲酯为内标计算二十碳五烯酸(EPA)乙酯和二十二碳六烯酸(DHA)乙酯的含量;根据EPA乙酯和DHA乙酯的含量和峰面积之和计算响应因子,采用样品溶液2计算其他5个Omega-3-脂肪酸乙酯的含量,从而计算总Omega-3-酸乙酯的含量。结果对建立的方法进行验证结果显示溶剂及内标均不干扰目标组分的测定;7种Omega-3酸乙酯线性范围内回归方程的相关系数均大于0.999,平均加标回收率在96.0%~104.0%之间。结论方法的专属性、线性、范围、准确度、精密度和定量限均可满足相应的要求。该方法适用于乙酯型鱼油软胶囊中总Omega-3酸乙酯含量测定。     

胃蛋白酶中丙酮残留量的单扫描极谱法测定

胃蛋白酶是一种常用助消化药[1].在其生产过程中需使用丙酮作提取溶剂[2],残留溶剂含量过多,会降低药品稳定性,而丙酮是有害健康的有机溶剂,对人体产生致畸、致癌作用,多国药典均有相关要求[3],一些国家对胃蛋白酶中的丙酮残留限量要求严格,应控制在0.5%以下.因此检测胃蛋白酶中的丙酮残留量很重要.资料报道测定方法有气相色谱法[4～7].单扫描极谱法测定胃蛋白酶中的丙酮残留量未见文献报道,现将实验研究工作报告如下.……