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本文分析汉中农村208名初中一年级(12~16岁)学童三天24小时回忆法膳食调查资料。结果显示:本组儿童膳食中钠、钾、钙的平均摄入量分别为:钠5333.4mg/日,钾2311.3mg/日,钙513.4mg/日。钠主要来源于烹调用盐及咸菜类食物(占每日钠摄入总量90.5%);钾和钙的42.6%和34.2%分别来源于新鲜蔬菜,另39.2%和32.8%则来自谷类。说明汉中农民膳食结构不尽合理。这不利于儿童生长发育和身体康健,也不利于高血压的预防和治疗,有待积极加以改善。 相似文献
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