提高食品卫生行政处罚案件办理质量的体会

在日常监督执法工作中,行政执法水平的高低直接关系到行政法制的成效,着力提高行政执法水平是行政法制建设的重要内容,行政处罚是行政执法最典型、最集中的表现形式,也是容易引起复议和诉讼的行为.行政处罚案件的办理质量问题即行政处罚的合法性与合理性问题.下面,笔者根据中华人民共和国食品卫生法和卫生部卫生行政执法文书指导以及参考有效文献[1,2],浅议提高食品卫生行政处罚案件办理质量须注意的几项内容.     

HACCP体系在我国食品工业中的应用

认识食品安全性问题的诸多方面，理顺影响食品安全性链条上的各种关系，建立保证食品安全性的有效监控管理体系，是包括生产者、消费者、经营者、管理者在内的全社会关注的焦点。传统上，对食品卫生的预防和控制的重点是放在对成品的监督检查上，对成品进行监督抽检是对上市销售产品的一种监管手段，可直接反映产品的安全性，但监督检查一是成本大，需要抽出一定的经费单独进行抽样和试样安全性检测；二是不可能做到经常或彻底，不具有全面性，不能确保被抽检的产品实际安全；     

蓟县城区春季夜市饮食摊点餐具消毒3年监测结果分析

<正> 2001—2003年的五、六月份,我们对蓟县城区夜市饮食摊点的餐具进行了消毒监测,共监测餐具736份。现将监测结果报告如下。1 对象检验方法     

蓟县桶装饮用水生产企业整改成效分析

为彻底解决桶装饮用水卫生质量问题 ,我市颁布了《天津市桶装水生产企业卫生要求》和《天津市桶装水生产企业现场审核表》。据此 ,我们对生产企业进行现场审核和产品监督检验。在对结果进行综合分析的基础上 ,采取了一系列整改措施 ,现将有关情况报告如下。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 1年 10月～ 2 0 0 2年 10月 ,全县 3 3家桶装饮用水生产企业。1 2　方法1 2 1　整改前 ( 2 0 0 1年 10月～ 2 0 0 2年 4月 )　对生产单位负责人和工人进行培训与现场指导 ,整改后 ( 2 0 0 2年 4～ 10月 )按《天津市桶装水生产企业现场审核表》逐项进行…     

处理食品卫生案件程序的探讨

食品卫生行政处罚是贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》的重要手段，为正确实施食品卫生行政处罚，熟悉和掌握处理食品卫生案件的程序，确保办案质量，减少和避免行政复议和行政诉讼，本文根据《行政处罚法》、《食品卫生法》、《卫生行政处罚程序》等法律法规的有关规定和参考有关文献，对处理食品卫生案件的程序作一些初步的探讨，与同行商榷。     

蓟县1999年4种食品监测结果分析

[目的]为了解目前张镇食品行业所生产的食品质量。（方法）对天津市蓟县境内四类乡镇食品厂1999年全年4种食品采送样品监测结果进行分析。4种食品采取随机抽样,（结果）这样食品合格率高于采样吕,理化检合格率高于细菌检验,4种食品中冷劳类合格率最低。（结论）工作中一方面要加大食品卫生监督力度,提高监测频率,严格执法,另一方面还应做好从业人员的卫生知识培训,强化食品卫生法律意识,有利于提高食品合格率,预防疾病,保证人民的身体健康。     

一起布洛克兰沙门氏菌引起的食物中毒

20 0 3年 5月 4日 ,一熟肉加工商贩销售的食品 (炸鸡爪 )引起 35人食物中毒。潜伏期 4～ 30h。主要症状为腹痛、腹泻 (35人 )、发热 (2 9人 )、恶心、呕吐 (4人 )。从病人剩余食物、制作和销售现场拭子及病人的大便中检出布洛克兰沙门氏菌。根据流行病学调查 ,临床诊断和实验室鉴定结果 ,依照WS/T13～ 1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》 ,确定这是一起布洛克兰沙门氏菌食物中毒。这起食物中毒提示必须加强食品源头的卫生管理。