“全家福”的由来

“全家福”作为一道传统的民间菜点,在我国已经流传很广了。在你全家团圆之时,做道此菜,可以给你的全家增添节日气氛,而且还是一种合家团聚的象征,能带来一种吉祥如意的美好情感。然而关于它的来历你知道吗?笔者在学习中听到了关于此菜的一些传说,在各种书刊上也见到过不同的说法,现就笔者知道的二种叙述如下,以供厨友和同行们参考。     

端午节闲话食粽子

端午节,又名端阳节,在农历五月初五,是我国的传统节日,始于战国之际,为纪念屈原大夫在五月初五悲愤地跳进汨罗江自沉而设。南朝梁·吴均《续齐谐记》中有“屈原以五月五日投汨罗而死,楚人哀之,每于此日,以竹筒贮米祭之。”是关于端午食粽子的最早记载。当时的粽子称之筒粽。即今日海南等地的竹筒饭。大约到了东汉时