唐山市某私立幼儿园膳食营养调查

幼儿园的膳食营养结构直接影响幼儿的生长发育。为保障幼儿生长发育,使他们得到合理的营养,笔者于春、秋季2次对唐山市某私立幼儿园的膳食结构进行了调查。调查时间分别为2004年3月17~21日,2004年9月15~19日。1对象与方法1.1对象唐山市某私立幼儿园内全托幼儿,年龄为2~6岁,共计546名幼儿。1.2方法称重法和记账相结合,共调查5 d,并将幼儿就餐人数折合标准人[1],以便于计算。将摄取的食物重量(净食用部分)经微机营养程序处理后,计算出该园幼儿平均每人每日食物构成和各种营养素的实际摄入量,并与《中国居民膳食宝塔》(以下简称“宝塔”)及《中…     

法定传染病主动监测与被动监测的比较研究

法定传染病主动监测与被动监测的比较研究韩光红，张习坦，邓兵，马静，邓瑛，向鸿，候爱国，唐士荣，王治富监测资料的接收方式可分为被动监测和主动监测。一些研究发现被动监测有很多明显的缺陷：如报告不及时、漏报率高、缺乏敏感性和特异性等，所以有的卫生部门试图通...     

唐山市慢性病防治工作现状和今后的工作思路

目前，随着传染病的有效控制和生活方式的变化，疾病谱发生了改变，慢性病成为突出的公共卫生问题。近年来，唐山市开展了慢性病防治工作，但在工作深度、广度上还远远不够，我市的慢性病防治工作基本处于起步阶段。     

唐山体校学生的膳食与营养状况

目的了解体校学生的膳食营养素摄入量是否合理以及营养知识与膳食选择的关系，为营养指导提供依据。方法膳食调查采用称重法与记帐法相结合。能量消耗测定采用24h跟踪登记法。结果同《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIS)进行比较，该校学生摄入的三大营养素、各种维生素和矿物质，除维生素C、维生素B2分别占推荐摄入量(RNI)标准的55．0％，77．0%以外，其余营养素均达到要求。食物结构同《中国居民平衡膳食宝塔》比较，搭配不甚合理。学生营养不良率为17．7%(男9．8％，女28．6％)，营养过剩率为25．8％(男32．9％，女16．0％)。结论体校应配备营养师，实行营养配餐，定期做好学生膳食营养评价，提高运动员健康水平。     

唐海县居民营养与健康状况调查分析

目的　了解唐海县城镇、农场居民营养、健康状况。方法　按《中国居民营养与健康状况调查总体工作方案》 ,实施营养调查及健康检查。结果　 (1)能量及三大宏量营养素、维生素B1和维生素PP充裕 ,维生素A、铁和锌不足 ,维生素B2 、维生素C和常量元素钙严重不足 ,微量元素硒、碘和铜达到摄入标准。 (2 )成人体质指数(BMI)显示 ,正常率 6 6 0 2 % ,超重率 2 4 2 7% ,肥胖率 7 4 4 % ,体重不足率 2 2 7% ;血压 (BP)SBP/DBP <14 0 /90mmHg的占 6 9 19% ,SBP/DBP≥ 14 0 / 90mmHg占 12 0 9% ,单纯SBP≥ 14 0mmHg占 13 0 3% ,单纯DBP≥ 90mmHg的占 5 6 9% ;糖尿病患病率 3 37% ;血红蛋白 (Hb)检查贫血患病率为 4 12 %。结论　食物结构不尽合理 ,能量摄入充裕 ,超重肥胖占较高比例。