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目的了解深圳特区居民膳食营养状况,以制定符合地方实际的营养干预政策。方法以整群随机抽样的方法选取深圳市南山区4个街道办事处共10个居委会作为住户调查和整群调查的调查点,住户调查随机抽取在深圳居住3年以上的居民。采用称量法、回顾法调查研究对象的膳食摄入情况。结果共调查314户1156人,98.9%的调查对象以大米为主食,居民平均每标准人日摄入量大米为232.5g,蔬菜为287.9g,畜肉类及制品为65.6g,水果为157.0g,奶及奶制品为23.7g。男女热能摄入量分别是RNI(推荐摄入量)的103.7%和102.6%,蛋白质摄入量分别是RNI的138.9%、127.6%,核黄素、钙、锌摄入量偏低;热能17.2%来自蛋白质,32.7%来自脂肪,50.1%来自碳水化合物。结论特区居民的膳食结构正向高能量、高脂肪、高糖、低纤维“三高一低”的方向发展。今后特区居民的膳食应提倡低脂肪、高碳水化合物、高膳食纤维的膳食。 相似文献
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20 0 3年 5月 2 9日 ,深圳南山区某公司发生 2 8名职工集体性食物中毒 ,根据流行病学调查、中毒患者临床表现及实验室检验分析 ,证实为一起由副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌双重污染引起的细菌性食物中毒。现将调查结果报道如下。1 流行病学调查1 1 中毒经过 5月 2 8日 2 2时起至 2 9日 1 6时深圳市南山区某公司陆陆续续发生 2 8名职工中毒 ,其中 8名中毒患者发病时间在 2 8日 2 2时至 2 9日 1 0时 ,2 0名中毒患者发病时间集中在2 9日下午 1 3时至 1 6时。主要症状均以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主 ,个别伴有头晕、头痛症状 ,无发热。 2 … 相似文献
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深圳市部分食品受甲醛污染情况调查分析 总被引：2，自引：0，他引：2
在现场监督监测过程中发现一些不法食品生产经营者 ,为防止食品腐败变质 ,改善其口感及感观状态 ,在食品中非法加入了禁止用于食品的工业化学品———甲醛 ,对消费者身体健康构成严重威胁。为了解深圳市部分食品受甲醛污染情况 ,我们对深圳市南山区水发食品进行甲醛含量监测 ,并针对存在问题制定管理措施。1 材料和方法1 1 样品来源 由市、区两级卫生防疫站食品卫生监督员组成监督抽检小组 ,对南山区内的 7个大型农贸批发市场批发销售的水发食品 (鱿鱼、海参、虾仁、牛肚、凤爪、牛柏叶等 )进行监督抽检。1 2 检验方法 食品中甲醛… 相似文献
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目的 了解长链非编码RNA102796 (lncRNA102796)在刚地弓形虫慢性感染小鼠脑组织中的差异表达及其作用机制。方法取SPF级雌性BALB/c小鼠构建弓形虫慢性感染小鼠模型。感染后2个月,取感染小鼠（10只）和健康对照小鼠（10只）脑组织,提取总RNA以及神经细胞的细胞质和细胞核RNA,采用实时定量PCR (qRT-PCR)检测小鼠脑组织中lncRNA102796的表达和在神经细胞中的定位。生物信息学分析预测lncRNA102796的靶基因为阿片受体1 (opioid receptor delta 1, oprd1)基因。取感染小鼠和健康对照小鼠脑组织,提取总RNA和细胞蛋白,qRT-PCR检测脑组织中oprd1 mRNA相对转录水平,蛋白质免疫印迹（Western blotting）检测脑组织中OPRD1的表达情况。构建lncRNA102796的干扰质粒（干扰lncRNA102796）和过表达质粒（过表达lncRNA102796）,分别以未干扰lncRNA102796的质粒pGPU6/GFP/Neo和未过表达lncRNA102796的质粒pcDNA3.1+为干扰对照和过表... 相似文献
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