我国青年男子理想体重计算方法的探讨

在营养调查的基础上,以975名北方籍和921名南方籍青年为代表,以实测身高体重为依据,分别推出了理想体重计算公式。北方理想体重(kg)=[身高(cm)-150]×0.6+50;南方理想体重(kg)=[身高(cm)-150]×0.6+48。为检验样本的代表性,又另取北方籍783名青年和南方籍883名青年进行了验证,结果表明,推出的计算公式有较好的代表性。用推出的计算公式分别对1464名北方青年和2264名南方青年的身高体重进行分析,结果表明,新推出的计算公式比以往的计算公式更符合我国的情况,因而更具有实用意义。     

健康教育防制儿童营养性贫血的可行性研究

本文以大规模随机化人群实验,用铁剂治疗、铁剂预防和空白对照的方法论证了健康教育做为儿童营养性贫血防制对策与措施的可行性.结果证实健康教育与药物治疗相比前者具有受益人群广泛、发挥作用长效、预防病种广谱、投入少效益高和人群依从性好等优点,比传统的药物治疗和预防更有推广价值,对儿童营养性贫血和类似的儿童常见病的防制是经济、有效的措施.特别是对大规模的人群实施干预只有健康教育是可行的.在预防和治疗疾病过程中也应转变唯药物有效的观念,重视心理和行为的作用,对健康教育给予应有的重视.     

用视黄醇体池反应评价维生素A营养状况

维生素A(也称视黄醇)可以在体内(主要是肝脏)大量贮存。一些研究指出,在正常代谢过程中肝脏贮存的A素释放进入血液的多少很大程度上取决于靶组织的需要,而不是肝脏A素贮存的多少。因此,尽管肝脏中A素的含量常常随着膳食情况发生很大变化,血液中A素的水平却在很大程度上维持相对稳定,所以仅仅测定血液中A素的含量,在一定程度上不能反映机体A素的营养状况。了解机体A素的贮存情况无疑对于积极预防A素缺乏有重要的实际意义。以往评价A素营养状况除了主要用血浆中维生素A含量水平外,尚有耐量曲线法,尿中A素代谢物排出量法,同位素稀释法。耐量曲线法采血次数多,受试者不易接受;尿代谢物法一方面收尿麻烦,影响因     

摄入不同水平的蛋白质和热量对大鼠维生素A运转的影响(摘要)

本实验观察了饲料中蛋白质的水平不同、来源不同,以及蛋白质-热量营养不良对大鼠肝脏维生素A的贮存和运转的影响。当饲料中酪蛋白量减少到6％时,或者虽然酪蛋白的比例为20％,但限制其摄食量仅为正常的一半时,大鼠体重的增长受到了严重影响,维生素A的吸收率也有所下降,血液中维生素A的水平也比正常组低。一次灌胃维生素A132μg后3.5小时,     

视黄醇体池反应评价维生素A营养状况的研究

本文研究了用视黄醇(维生素A)体地反应(RBPR)评价机体维生素A营养状况的可能性。共做了二个实验。实验1用110～170g重的大鼠90只,分成8组,分别给于不同水平的维生素A饲养,然后测定RBPR％和肝脏中维生素A的含量。结果表明用RBPR％能比较好地反映肝脏中维生素A的含量。实验2取体重180～320g的大鼠33只,用RBPR％计算肝脏中维生素A的含量,同时与实测的肝脏中维生素A含量比较,二个方法所得结呆一致,进一步证明了用RBPR％评价机体维生素A营养状况的可能性。初步提出了RBPR％的评价标准:>70％为缺乏,60～70％为不足,20～60％为正常,<20％为充裕。     

摄入不同水平的蛋白质和热量对大鼠肝脏维生素A释放的影响

本实验的目的是了解不同水平的蛋白质和不同热量对大鼠肝脏贮存的维生素A释放进入血液这一过程可能产生的影响,从而估计用“视黄醇体池反应”评价机体维生素A营养状况的实用性。实验结果表明,蛋白质严重缺乏(含6％蛋白质)或半饥饿时(含12％蛋白质,但供应热量仅为正常组的一半)肝脏维生素A释放进入血液减少、血清维生素A水平下降。而饲料蛋白质含量在12％,不论是酪蛋白还是植物蛋白,都不影响肝脏维生素A的正常释放,因此,不影响“视黄醇体池反应”的结果。     

军队膳食营养调查方法

本标准规范了军队膳食营养调查方法。与《中国人民解放军人日膳食营养素供给量》及《中国人民解放军人食物定量标准》相配套，目的是统一军队膳食营养调查方法，使其方法规范化和调查结果有可比性。膳食营养调查方法包括称量法、记帐法和询问法３种。     

摄入不同水平的蛋白质和热量对大鼠维生素A运转的影响

血清(浆)中维生素A的水平常常被用来评价机体维生素A的营养状况,但是血液中维生素A水平受很多因素的影响,所以在一定程度上不能真实反映机体维生素A的营养状况和利用情况,因而有可能影响评价的可靠性。有人建议用“相对剂量反应”和“视黄醇体池反应”作评价指标,因为这些方法更接近真实的生理状态。但是它们是以维生素A的正常运转为前提的,所以摸清影响维生素A运转的客观因素对建立新的评价方法十分必要。本文主要是研究不同蛋白质水平和热量的摄入对大鼠维生素A运转的影响。