框鳞镜鲤肌肉主要营养成分测定评价

<正>框鳞镜鲤原产于德国,简称框鲤,属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲤属、鲤亚属。上世纪80年代引进我国,已经在东北地区开始养殖。框鳞镜鲤不仅生长速度快、抗病能力强、发病率少、产量高、养殖风险低,而且体形好、肉质细嫩、味道鲜美,受到广大养殖户和消费者的喜爱[1]。目前对框鳞     

油菜花粉酶解肽抗辐射损伤的研究

目的研究油菜花粉酶解肽(CPRP)的抗辐射损伤作用,为开发安全低毒的抗辐射药物和提高花粉的其它效应提供理论依据。方法将昆明种小鼠随机分为正常对照组、辐射对照组、维生素C(VC)对照组、CPRP低、中、高剂量组。正常对照组与辐射对照组以生理盐水灌胃,VC组以100mg/kgbwVC水溶液灌胃,低、中、高剂量CPRP组分别以50、100、150mg/kgbw的CPRP溶液灌胃,1次/d,连续灌胃35d。在14d时进行4Gy60Co-γ射线一次性辐射。灌胃结束后杀死动物,检测小鼠外周血白细胞数、肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性、骨髓细胞DNA含量和脏器指数。结果CPRP能在规定实验条件下阻止由辐射引起的小鼠外周血白细胞数下降,SOD活性增强,并使小鼠骨髓细胞DNA含量和胸腺脾脏指数升高。在三个剂量组中以高剂量组效果最好。结论CPRP具有良好的抗辐射作用。     

匙吻鲟的营养成分及肌肉营养评价

<正>匙吻鲟(Polyodom spathula)隶属于鲟形目(Acipenserifomes)匙鲟科(Polyodom),又名鸭嘴鲟。为现存匙吻鲟科仅有的两个物种之一(另一个物种为中国的白鲟),主要分布于北美洲的密西西比河流域[1]。该鱼肉细嫩、味道鲜美,是美国     

梁子湖地区蒙古红鲌肌肉营养成分分析与评价

<正>蒙古红鲌(Erythroculter mongolicus)俗称红梢子、红尾巴,隶属鲤科、鳊亚科,红鲌属,主要分布于黑龙江、黄河、大运河、长江等干支流及其附属的湖泊。蒙古红鲌肉细嫩,味道鲜美,是湖北省梁子湖的重要野生鱼类,其饲料来源广,生长快,适应能力强,有较好的经济价值和养殖前景。本研究主要测定梁子湖地区的蒙古红鲌肌肉营养成分及其氨基酸和脂肪酸组成,并进行营养学评价。     

脆肉鲩肌肉主要营养成分的分析

<正>草鱼(Ctenopharyngodon idellus)又称鲩鱼,是中国四大家鱼(青、草、鲢、鳙)之一,其生长速度快、产量高,但肌肉较疏松。1973年中山"五七"干校采用蚕豆喂养草鱼而使其肉质变     

鳡与草鱼肌肉营养成分的比较研究

<正>鳡(Elopichthys bambusa),属鲤科,鳡属,典型的掠食性鱼类。近年来,鳡的天然资源急剧下降,为了开发鳡资源,对其进行了驯化养殖,人工繁殖和养殖技术得到发展[1-3]。目前国内外关于鳡营养成分分析、营养需求及加工利用等方面的研究较少,仅万松良[4]和马徐发等[5]测定了鳡