永安市2011—2012年食品安全监测结果

目的了解永安市主要食品的污染现状,为食品安全监管提供依据。方法按三明市抽检计划和监测内容要求,共采集大米、卤制品、食用油和膨化食品等12类食品467份,进行食品化学性污染和微生物污染检测。结果化学性污染物检测样品包括食用油、大米、肉松、皮蛋、饮料、果冻、蜜饯、膨化食品、扁肉馅,总超标率为6.6%;大米和食用油超标率分别为26.1%、4.4%,扁肉馅硼砂阳性率12.1%;铅、酸价、过氧化值指标超标率分别为21.4%、2.2%和2.2%;137份食用油中的6份不合格样品均来源于餐饮店,其使用的煎炸油不合格率为15.8%。微生物检测样品包括熟肉制品、罐头食品和糕点共132份,10份不合格样品均为卤制品(7.6%);92份熟肉制品不合格项目为菌落种数(3.3%)和大肠菌群(10.9%)。结论应加大对问题食品的监督,加强食品安全风险监测,加快制定安全管理对策。     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

目的 通过对永安市某幼儿园食堂一起食物中毒事件分析,探讨托幼机构对此类事件的预防措施.方法 开展流行病学调查,对食堂留样样品、剩余食物、加工食品用具、餐具及患儿粪便标本、肛拭子和呕吐物;中毒餐次食用的蛋糕生产厂家加工人员粪便、手涂抹标本,食堂炊事员粪便、手涂抹标本进行检测.结果 该起食物中毒罹患率5.9％(19/325),从幼儿园食堂留样的蛋糕和发放到班级剩余的蛋糕中均检出金黄色葡萄球菌及其肠毒素,1份患儿呕吐物中检出金黄色葡萄球菌及同型肠毒素,其他样品未检出致病菌.结论 经流行病学调查、临床症状及实验室检测,确定食物污染金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的主要原因.     

精索静脉曲张引起男性不育机制的研究进展

精索静脉曲张可致男性不育,且是不育的重要因素之一。近年来有许多致力于精索静脉曲张所致不育症发病机制的研究,认为精索静脉曲张可能会影响睾丸、附睾及精子的结构与功能。本文分别从精索静脉曲张对睾丸、附睾及精子的影响角度来综述精索静脉曲张引起男性不育的可能机制,以期为精索静脉曲张引起男性不育的临床诊治提供理论依据。