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目的 建立超微大蒜粉中大蒜素的含量的气相色谱测定法.方法 采用正己烷-无水乙醇(1:4)为溶剂超声波萃取,采用Rtx-5毛细管色谱柱,以N2为载气,以氢火焰离子检测器检测.结果 大蒜素浓度在0.30～3.00mg/ml范围内,浓度与峰面积呈良好的线性关系,回归方程为y=190282.5x-11734.5,r=0.9993,100g超微大蒜粉中大蒜素最低检出质量为0.2g,回收率为84.6%～98.6%,RSD为1.85%～3.27%.结论 本法操作简单结果 准确.重复性好,满足超微大蒜粉中大蒜素含量的测定. 相似文献
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