硫磺沟食堂餐具消毒效果调察报告

餐具消毒是防止肠道传染病发生与流行的一项主要措施,是贯彻执行“食品卫生五四制”的重要措施,为了进一步了解餐具消毒的效果给卫生防疫工作提供可靠依据,2000年1月到6月,对硫磺沟食堂公用餐具蒸气消毒效果进行了卫生学调查,结果报告如下：     

某地区五年熟肉制品卫生质量分析

目的：了解某区近五年熟肉制品的卫生监测结果。方法：对1995－1999年销售的熟肉制品随机抽取300－500g进行食品卫生检验及分析。结果：发现其感官指标合格率为72．64％,细菌总数合格率52．24％,大肠菌群合格率47．26％,且每年的感官指标,细菌总数和大肠菌群的合格率之间判别有显著性（χ^2＝16．36,P＜0．01,χ^2＝23．01,P＜0．01,χ^2＝11．09,P＜0．05）,并且出现细菌总数污染超过国家标准25倍,大肠菌群污染超过国家标准50倍。结论：今后仍需大力开展食品监督管理工作。     

麻疹的免疫预防对其流行特征的影响

麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，其流行受多种因素的影响，麻疹疫苗的使用及冷链运转的实施，使麻疹发病规律得以改变。