麻痹性贝毒在广州市售经济贝类中污染状况分析

目的通过对广州市黄沙海产品批发市场7种经济贝类为期一年的麻痹性贝毒(PSP)污染状况的调查分析,了解海产品食用的安全性。方法毒性测定按照AOAC小白鼠法进行,成份分析利用高效液相色谱(HPLC),安全性评价采用联合国粮农组织(FAO)及我国渔政渔港监督管理局制定的贝类安全食用标准(4MUg肉)。结果在调查的84份贝样中,染毒贝整体毒力(消化腺与肉的加权平均毒力)低于4MUg肉,毒素最高含量仅为184MUg肉,所有贝类均在安全食用范围之内。染毒贝类主要为栉孔扇贝(ChlamysMimachlamysnobilis)和嵌条扇贝(Pectenalbicans)。毒素在2个种9份样品的消化腺中检出,某些样品肌肉组织出现小白鼠毒性反应。一份样品消化腺中毒素含量高达1452MUg,高效液相色谱(HPLC)分析表明,该样品毒素成份主要为B1、GTX23、GTX14及C类。结论广州市市售鲜贝PSP含量和检出率整体水平均较低;贝中消化腺毒素含量及检出率明显高于肌肉,个别腺体毒素含量超出标准。毒素分布存在季节性差异,春季毒素比较强,夏秋季检出率高。因此有针对性的加强贝毒监测非常必要。     

雪卡毒素两种检测方法的比较研究

目的建立雪卡毒素的细胞毒性试验检测和小鼠生物法检测方法,对比评价两种方法的优缺点。方法利用不同浓度的雪卡毒素标准品（P—CTX-1）结合乌苯苷和黎芦定处理小鼠神经母细胞瘤细胞（N-2a）,研究和建立毒素剂量与细胞活性的毒性曲线关系式。同时,通过测定昆明系小白鼠的雪卡毒素半数致死剂量LD50和毒素剂量与小鼠死亡时间的关系方程式,建立小鼠生物法检测标准,再分别以两种方法对32份不同月份采集的鱼样品的毒素提取物进行检测,对两种方法检测结果做分析比较。结果细胞毒性试验法检测结果与小鼠生物法检测结果具有一定的相关性,但细胞毒性试验法检测雪卡毒素的检测灵敏度远高于小鼠生物法。结论细胞毒性试验检测法适用于大量样品的初步筛选方法,而小鼠生物法可作为雪卡毒素检测的重要参考方法。     

中国沿海的贝毒问题研究

我国对贝毒的调查研究工作目前正在开始，除了已查明江瑶具有内源性贝毒之外，主要的研究工作集中在赤潮产生的麻痹性贝毒（ＰＳＰ）上面，ＰＳＰ中毒案例主要发生在中国南方的浙江、福建、广东及台湾等地，其中有一些案例是致命性的。科研人员研究了广东省各种贝类中ＰＳＰ的含量，组织中分布及季节变化的情况，对其组份进行分析发现主要成份为ＳＴＸ，ｎｅｏＳＴＸ及ＧＴＸ１～４等。在我国沿海已发现了三种产生ＰＳＰ的毒藻，其中的Ａｌｅｘａｎｄｒｉｕｍｔａｍａｒｅｎｓｅ已分离出孢子并培养出单株克隆体供研究用，值得注意的是，我国沿海还发现过产生腹泻性贝毒，神经性贝毒及失忆性贝毒等毒源藻类，应提高警惕其形成“赤潮”，并在贝体内大量积累的可能性