秋季食田螺 祛病又养生

田螺属贝壳类水产品,产于湖泊、池塘、河流、水田之中。田螺肉质嫩滑,营养丰富,是人们喜欢吃的一种美食。田螺不但好吃,还有药用功能。 明代龚延贤《药性歌括四百味》说:“田螺性寒,利大小便,消食降热,醒酒立见。”现代医学研究证明,田螺可治疗     

“零存整取”巧补钙

中国人的饮食以米、面、蔬菜为主要食物,而这些食物所含有的钙质成分较少,所以大多数人体内缺钙现象较为普遍。 尤其是老年人,身体消化器官逐渐老化,消化与吸收功能降低,对钙的吸收能力较差,这是老年人缺钙的主要原因。老年人长期缺钙会引起一系列疾病,如骨质疏松症、骨折、手足麻木、高血压、冠心病等。长时间缺钙,不可能一补就成,需要在日常生活中“零存整取”慢慢补,长期坚持才能见效。平时应经常做到以下两点: 1.经常到户外晒晒太阳,做一些适当的体育锻炼,增加机体的活动,促进钙质的吸收。 2.在饮食上多吃一些含钙丰富的食品,如多食用鱼、虾、奶等。 鱼虾素有钙中之王的美称。我国沿海地区的居民,经常吃鱼虾,心血管发病率远远低于内地的居民。而且鱼也是含锌等微量元素丰富的食品,多食还可预防糖尿病和防治老年人白内障。     

营养保健食谱

归参猪蹄煲 原料 猪蹄500克,花生50克,党参、当归、黄芪各30克,葱、姜各15克,料酒20克,酱油5克,盐5克,味精4克。 制法 将猪蹄洗净切成小块,用沸水焯一下;把党参、当归、黄芪浸软切片装袋。把猪蹄、花生、药袋、葱、姜、料酒、酱油、盐放入沙锅,加适量水煮沸,改用文火煨至猪蹄熟烂,拣去药袋和葱姜,加入味     

春季养生食谱

山药红枣粥 原料 红枣25克,山药25克,粳米100克。 制法 将红枣用温水泡软洗净,粳米淘洗干净,山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。 特点 此粥补虚益气,有健脾和胃之功能。 干烧竹荪鸡块 原料 水发竹荪300     

中秋食河蟹点滴

每年的中秋季节是食河蟹的最佳时节。河蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B族、烟酸等营养成分,铁的     

养生菜谱

枸杞虫草炖乌鸡 原料 净乌鸡1只(约500克),枸杞子25克,冬虫草50克,姜片10克,葱段20克,料酒25克,盐5克,味精2克。 制法 ①将乌鸡洗净放在炖盅中,加入葱、姜、料酒、盐、味精和适量水,上笼屉蒸至鸡熟透可食。②将枸杞子、冬虫草放入另一只炖盅中,加水蒸约1小时即可。③将两只炖盅内的原料混合在同一只炖盅内,再蒸15分钟即成。 特点 此菜营养丰富,     

青岛海滨盛夏游

青岛市地处山东半岛东南部,东、南濒临黄海,东北与烟台市毗邻,西与潍坊市相连,西南与日照市接壤。全市总面积10654平方公里,其中市内七区占1102平方公里,所辖胶州、胶南、即墨、平度、莱西五市9552平方公里。     

养生食谱四种

菠菜平菇肉片汤 原料:菠菜100克,鲜平菇100克,猪瘦肉100克,鲜汤1000克,味精、料酒、精盐、榨菜、香油各适量。 制法:将菠菜洗净切段,鲜平菇、猪肉、榨菜洗净切片,备用。将炒锅放在大火上,倒入鲜汤,放入平菇、肉片、榨菜,烧沸后再放入菠菜、料酒、味精、精盐,淋上香油即可。 特点:此汤有健脾养胃、