一起变形杆菌食物中毒调查分析

目的 为有效控制食源性疾患的发生,进一步探索食品卫生监督检查的重点.方法 采用流行病学调查及病原菌检测.结果 参加婚宴的19人出现腹痛、腹泻、发热、恶心、呕吐等食物中毒症状.结论 本次食物中毒提示:各相关部门要加大食品卫生法律法规的宣传力度,完善各项食品卫生管理制度,不断增强从业人员的健康意识,防止类似事件的再度发生.     

不同消毒方法餐具消毒效果分析

在餐饮行业中,餐具消毒工作是食品安全卫生的一个重要方面,也是能否把住＂病从口入＂关的一个重要步骤。我们旨在寻找一种简便、经济、高效的餐具消毒方法,以指导我县的餐具消毒工作,为进一步搞好餐饮卫生,保障人民群众的身体健康服务。基于此,