1起婚宴引起的食物中毒

德阳市某海鲜舫承办婚宴 ,引起食物中毒。1　流行病学调查1 1　发病情况　 2 0 0 0年 10月 1日 13∶0 0 ,某海鲜舫承办婚宴 ,10 5人共同进餐 ,3ｈ后 ,发现第 1例患者 ,主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐 ;继之患者陆续增加 ,至次日凌晨 5∶0 0达高峰 ,先后共发病 6 7人 ;病程较短 ,大部分患者 2～ 3ｄ内痊愈。2　临床分析2 1潜伏期　最短 3ｈ ,最长 16ｈ ,进食后 8ｈ内发病者占2 8 4% ,12ｈ内 6 1 2 % ,16ｈ内 10 0 %。2 2症状体征　主要是腹痛 ( 74 6 % )、腹泻 ( 73 1% )、呕吐( 35 8% )。腹痛多在上腹部、脐部、少数在回盲部。阵发性…     

1起鲍氏志贺氏菌致食物中毒的判定报告

20 0 2年 5月 5日 ,德阳市市区某大酒店发生 1起因举办婚宴引起 68人食物中毒事件 ,德阳市卫生监督机构根据流行病学调查、临床表现、卫生学调查和实验室检验 ,判定为从业人员携带鲍氏志贺氏菌Ｖ型污染食品所致。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 2 0 0 2