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食品卫生质量的好坏是直接关系到人民身体健康的一个重要因素。为了解我区食品卫生质量 ,现将我站 3年来所采集的 16 40份食品样品中的细菌项目检测结果分析如下。1 材料和方法1 1 材料样品来源 各类检品来自本区食品生产厂家 ,销售单位和饮食行业等。将各类监测食品归为糖果、糕点、饮料、冷饮、熟肉制品、非发酵豆制品、奶粉类、啤酒、罐筒、调味品、酱菜等 11类。1 2 检验方法 按照国家标准、微生物检验方法进行。1 3 监测食品污染指标 以细菌总数、大肠菌群为食品微生物污染指标 4 结果判定 按照国家标准以各种食品微生物标准 … 相似文献
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杨蓉惠 《预防医学情报杂志》2000,(2)
某年8月5日7时左右,九眼桥4位打工人员买了街上小摊贩出售的卤鹅,进食约3小时后,其中3位女打工人员觉得胃部不适,恶心、呕吐、腹痛、腹泻。就近到医院就诊,经抗菌素、生理盐水输液治疗,其症状得到了及时控制。经调查证实4位打工人员均是由于吃了卤鹅所致,3位女同伴吃得较多,症状也较重,1位男同伴吃得较少故其症状较轻,入院治疗的均为3位女打工人员。流行病学调查及临床资料均符合食物中毒特征。现将本次食物中毒的实验诊断结果报告如下。1 材料与方法11 样品来源 剩余卤鹅骨头15克左右及装卤鹅的塑料袋。病人呕吐物所沾污的衣服(用灭菌生… 相似文献
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