SN标准和3M Petrifilm法检测水产品卫生指标菌的比较

目的：探讨3M Petrifilm检测纸片法能否代替SN标准应用于出口水产品的检测。方法：采用SN标准和3M Petrifilm法同时对随机挑选的出口水产品样品进行细菌总数、大肠菌群和大肠杆菌的检测比对。结果：用两种方法检测水产品的细菌总数结果无显著性差异，而两种方法检测水产品的大肠菌群检出率有显著差异，大肠杆菌检出率有极显著差异。结论：3M Petrifilm法具有快速简便的优点，但检测成本高，检测大肠菌群、大肠杆菌的灵敏度不够。     

进口奶制品阪崎肠杆菌检测情况与分析

目的：了解进口奶制品阪崎肠杆菌的污染分布情况，为奶制品进口把关提供科学依据。方法：采用SN/T1632.1-2005方法，对经汕头口岸进口的奶制品共220份样品进行阪崎肠杆菌检验，并对检验结果进行统计分析。结果：从220份的样品中检出阪崎肠杆菌7株，检出率为3.20%；受阪崎肠杆菌污染最严重的是产自新西兰的食用全脂工业奶粉，共检出6份，检出率为12.8%，而所有婴幼儿奶粉均未检出。结论：来自新西兰的食用全脂工业奶粉和来自澳大利亚的钙美健高钙奶粉中阪崎肠杆菌污染较严重，需加大抽样检测比例，并加强检验监管力度。     

能力验证试验中大肠杆菌O157:H7的分离与鉴定

大肠杆菌O157:H7(EHEC O157:H7)属于肠出血性大肠杆菌(EnterohemorrhagicE·coli,EHEC)的一个血清型,可引起散发性或爆发性出血性结肠炎、溶血性尿毒综合症,成为新的凶险传染病原之一。自1982年被首次确证为一种重要的人类肠道致病菌以来,相继在美国、加拿大、英国、日本及南美     

副溶血性弧菌快速测试片检测性能研究

目的:对副溶血性弧菌快速测试片的检测性能进行测试研究。方法:以副溶血性弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌等49株标准和参考菌株检测测试片的敏感性、特异性和可重复性。结果:该测试片对纯菌的检测灵敏度达到8 cfu/m l;与霍乱弧菌等17种非目的菌无交叉反应;重复性试验结果相对偏差低于8%;24 h可完成检验工作。应用该测试片检测人工染菌样品和自然样品,检测结果与GB或SN标准方法一致。结论:副溶血性弧菌快速测试片具有敏感度高、特异性强、重复性好、操作简便等优点,可用于食品和水产品中副溶血性弧菌的快速初筛。