食品中吊白块的测定

<正> 吊白块又名雕白粉,郎轧来脱;化学名称:甲醛合次硫酸氢钠(Sodium forma—ldehyde (?)ulfoxylate),分子式为:H_2—C(OH)SO_2Na、2H_2O,易溶于水,温度稍高或遇酸、碱即分解,具有漂白作用。吊白块是有毒物质,它对小白鼠的LD_(50)为g/kg,对大白鼠的LD_(50)为2g/kg。而且分解后生成甲醛,二氧化硫有害物质。目前在很多地区发现有腐竹、饴糖、凉粉、粉皮、糖果、豌豆馅、馒头等食品中大量加入     

食物氟化物在地氟病区的流行病学意义

近年来国内外大量资料认为长期饮用高氟水是引起地方性氟中毒的主要原因。而我国魏赞道氏于1976年首次报告“食物型”地方性氟中毒。之后,湖北、陕西等地也陆续有“食物型”、“石煤污染型”地方性氟中毒的报告。开封地区1981年在     

开封市县(区)级疾控中心检测资源现状分析

目的了解开封市县区级疾控中心实验室资源配置现状与检验能力水平。方法 2012年,采用普查法对开封市所辖9个县区级疾控中心从检测资质、人员、实验用房、仪器设备、检验检测能力等方面进行调查。结果县区级疾控中心实验室完成常规工作所需仪器设备配置数量拥有率为70.50%,检验项目的开展率为47.70%。结论县区级疾控中心检验人员、实验室设备配置及检验能力总体水平偏低,不能满足国家标准要求,需要亟待改进和加强。     

2008年开封市手足口病疫情分析

目的了解2008年开封市手足口病发病情况及其流行病学分布特征。方法使用"疾病监测信息报告管理系统"对2008年开封市手足口病疫情进行分析。结果2008年开封市共报告手足口病800例,报告发病率为16.975/10万,发病构成比占当年丙类传染病全部报告病例数的28.004%,其发病率和发病构成比在11种丙类传染病中居第二位。结论手足口病是当前严重危害开封市人民群众身体健康的重要公共卫生问题之一,建议政府以及有关部门切实加强对手足口病防控工作的投入和管理力度。     

加强实验室污染物对环境污染的管理

环境是人类赖以生存的场所，环境污染可直接或间接作用于人体，加强环境保护巳受到世界各国的普遍重视。     

氟暴露人群雌激素受体Rsa Ⅰ基因多态性及其与骨密度异常的关系

目的:调查不同氟暴露水平地区人群中雌激素受体(ER)Rsa Ⅰ基因的多态性分布,并了解其与高氟区人群骨密度异常的关系.方法:分别在高氟区(100例)与对照区(110例)选择观察人群;采用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)方法检测ER Rsa Ⅰ基因型;应用X线检查两地部分人群(高氟区49例,对照区25例)骨结构改变.结果:高氟区和对照区人群骨密度异常率分别为87.8%和44.0%,差异有统计学意义(λ2=16.069,P＜0.05);骨密度异常人群ER Rsa Ⅰ基因型分布rr为66.7%,Rr为25.9%,RR为7.4%;骨密度正常人群分布rr为80.0%,Rr为10.0%,RR为10.0%,2类人群基因型分布比较差异无统计学意义(λ2=3.078,P＞0.05);未发现携带纯和突变型RR的人群骨密度异常的危险性增高(OR=0.56,95%CI:0.09～3.56).结论:ERRsa Ⅰ基因多态性与高氟暴露人群骨密度异常无明显关系.     

酒中微量氰化物的测定

<正> 目前,随着城乡人民生活水平的提高,对酒的消耗日益增多,而酒品中氰化物的含量已引起人们的注意。《化学性食物中毒》中指出,以木薯为原料制得的蒸馏酒,氰化物含量不得超过5 mg/L;其它代用品制得的酒,氰化物含量不得超过2 mg/L。氰化物的测定,现多采用“吡啶盐酸联苯胺法”,本法因使用强致癌物质——联苯胺,恶臭,毒性大的吡啶,对分析工作     

茶叶含氟量与不同水温浸出氟的实验研究

我们用酸浸-氟离子选择电极法对常见市售茶叶含氟量与不同水温下可浸出氟进行了实验研究,结果如下。 采集不同产地的同等级高档花茶19份,测定含氟量,结果茶产于福建者为63～73ppm,产于浙江者为111～128ppm。 不同等级的各类花茶共采集样本32份,测得结果:以低档花碎茶玉兰米含氟量636ppm最高;一级茉莉茶含氟量85ppm为最低。 绿茶、红茶、乌龙茶共13份,含氟量最低的是祁门红茶(69～70ppm),其次为信阳毛尖(81ppm);含氟最高的是绿茶无级     

开封市2008年流行性腮腺炎疫情分析

目的了解2008年开封市流行性腮腺炎发病率水平及其特征,为预防控制流行性腮腺炎提供科学依据。方法使用＂疾病监测信息报告管理系统＂对2008年开封市流行性腮腺炎疫情进行分析。结果开封市2008年共报告流行性腮腺炎1609例,报告发病率为34.14/10万,发病构成比占当年丙类传染病全部报告病例数的56.31%,其发病率和发病构成比在11种丙类传染病中居第一位。结论流行性腮腺炎是当前严重危害开封市人群身体健康的重要公共卫生问题之一,由此建议政府以及有关部门切实加强对流行性腮腺炎防治工作的投入和管理力度。     

2011－2013年开封市医疗、托幼机构消毒质量监测分析

目的：监测和分析开封市区内各级医疗、幼托机构消毒卫生状况,提高医疗及幼托机构的消毒质量,有效预防和控制感染的发生。方法依据卫生部《医学机构消毒技术规范》、《医务人员手卫生规范》,2011～2013年间对辖区内的38家医疗机构、5家幼托机构的10个调查项目进行采样并检测分析。结果共检测样品3892份,合格样品3727份,合格率达到95．82％。结论开封市消毒监测结果合格率整体较高,消毒质量监测工作卓有成效,但仍有薄弱环节需要改进。