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1999年4月～5月我们对禹州市市区134家饮食单位的620名从业人员的卫生知识水平进行了调查,具体内容和结果如下。1 内容与方法1.1 内容 对市区134家饮食单位中的食品从业人员进行性别、年龄、籍贯、工种、从业年限、文化程度、专业培训情况、卫生知识培训情况和从业人员对待卫生知识培训的态度、培训内容、未培训人员的未培训原因及一般卫生知识水平调查。1.2 方法 对现场工作人员进行随机抽查,卫生知识水平调查采用口头询问法,每人10题,每题10分,并将调查结果填入登记表。1.3 卫生知识水平判定标准采用百分计法,85分以上为优秀,75分以… 相似文献
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