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目的 了解单县餐(饮)业餐(饮)具的消毒状况与消毒效果,为监督管理提供依据。方法 2002年共检测该县大、中、小餐厅(饭店)餐饮具782份,依据国家标准采用大肠菌群法、大肠菌群和细菌总数法两种方法进行了检测。结果 大肠菌群法合格486件,合格率62.14％;大肠菌群和细菌总数法合格404件,合格率51.66％;二者差异非常显著(X2=17.53,P<0.005)。茶具合格率为69.55％,盘、盆类合格率为45.13％,碗类合格率为38.42％,匙、筷类合格率为44.03％,不同餐(饮)具间合格率的差异非常显著(X2=39.87,P<0.01)。蒸汽消毒和煮沸消毒比药物消毒和红外线消毒效果好且差异有非常显著性(X2=14.93,P<0.01)。结论 单县2002年餐饮业餐(饮)具消毒卫生监测结果合格率较低。 相似文献
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为了解单县农村肝吸虫及肠道蠕虫的感染情况 ,于 1999年 10月 2 8日至 11月 3日 ,由省、地、县三级组成联合调查组 ,对单县的单城镇、谢集乡、孙六镇的3个自然村 34 6户居民共 10 2 5人进行了调查。结果报告如下。1 材料与方法1 1 调查方法 选取原流行区的 3个乡镇 ,每个乡镇抽取一个自然村 ,各村抽检人数分别为 34 8人、34 7人、330人。采集粪便标本。1 2 检查方法 用水洗沉淀法检查[1] ,记录肝吸虫卵数量 ,并同时记录其他肠道蠕虫卵数量。2 结果2 1 一般情况 共抽查了 10 2 5人 ,未检出肝吸虫卵 ;蛔虫卵阳性 12 4人 ,检出率为 12… 相似文献
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