一宗掺假食用油引发的集体食物中毒回顾与思考

<正> 1999年8月9日,肇庆市昆庆毛绒厂发生一起因掺假食用油而引起的681人集体食物中毒事件。其调查为该厂于8月6日购进掺有矿物油的食用油2桶,7日上午启用,职工食用后当日下午即陆续出现病人。患者主要症状为腹痛、腹泻,部分病人伴有轻微的神经症状,大便呈黄色或棕黄色油状,呈喷射状,无呕吐及发热。经卫生部门迅速组织医务人员及时抢救治疗,病人已全部康复出院。