沈阳市企业员工食堂的卫生状况调查与对策

近年来,企业员工的集体就餐环境有了很大改善.为了解其卫生状况,我们于2003年第1季度对沈阳市的112户企业员工食堂的卫生状况进行现场调查和卫生监测,根据存在问题及时采取对策,现报告如下.     

与被监测企业建立监测与服务协议关系的实施与效果

监测与为企业服务的关系历来是个热点,集中反映在采样量和收费问题上.一个是依法监测,收取国家规定的费用的卫生监测机构,一个是被监测采样、需交费的企业.监测是国家的卫生法规和标准规定具有强制性.企业认为采的样品种类多、量大,收费高,为了解决这个问题,我们对与被监测企业建立监测收费与服务协议关系进行了研究并已实施,笔者将实施做法与效果报告如下.     

沈阳市60家餐饮企业食品卫生检测分析

为了保障食品卫生安全，保护消费健康，本对2003--2005年沈阳市部分餐饮业进行食品卫生监测与分析，对其中可能造成危害的因素进行了探讨。现将结果报告如下。