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目的了解桶装饮用水的卫生状况。方法抽检市售的桶装饮用水进行检测。结果发现市售的桶装饮用水的水合格率较低。结论提示要加强对桶装饮用水的卫生监督管理,并制定防治对策,确保桶装饮用水的卫生质量。 相似文献
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目的 研究环丙沙星对小鼠免疫毒性和肌肉品质的影响.方法 将小鼠分为对照组和环丙沙星高、中、低剂量组(44,11,5.5 mg/kg);每组10只动物,连续7 d腹腔注射给药,每日1次;通过计算小鼠胸腺和脾脏指数,观察脾淋巴细胞形态变化来探讨该药的免疫毒性;通过检测肌肉蛋白质含量、肌肉pH值,观察其对小鼠肌肉品质的影响.结果 对照组胸腺和脾脏系数分别为(9.1±2.3),(6.3±1.1)mg/g,高剂量组胸腺和脾脏系数分别为(6.5±1.6),(3.4±0.5)mg/g,与对照组比较,差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01);而中、低剂量组的脾脏指数与对照组比较,差异均有统计学意义(P<0.05);环丙沙星各剂量组与对照组比较,肌肉pH值变化不明显;环丙沙星高、中、低剂量肌肉蛋白质含量分别为(24.68±0.55),(22.48±0.54),(21.22±1.25)g/100 g,与对照组(31.83±2.36)g/100 g比较明显下降(P<0.05);与对照组比较,高剂量组脾淋巴细胞形态异常.结论 环丙沙星对小鼠具有一定的免疫毒性,明显减少了肌肉蛋白质含量. 相似文献
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目的了解新乡市1995年~2004年食物中毒发生情况。方法按照引起中毒的食物的种类、场所及原因等项目进行统计分析。结果1995年~2004年新乡市共报告食物中毒35起,发病565人,没有引起死亡。从中毒起数看,新乡市食物中毒中亚硝酸盐占居食物中毒起数之首,占14.0%。食物中毒多发生在(2~3)季度,多发生在家庭。中毒人数最多的是集体食堂,引起食物中毒最多的食品为肉及肉制品类,占27.8%,其次是果蔬类,占26.0%。结论加强食品卫生监督监测管理力度,减少食源性疾病的发生。 相似文献
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鲜牛乳消毒牛乳中抗菌类兽药残留对比研究 总被引：1，自引：0，他引：1
目的了解河南省鲜（生）牛乳与消毒牛乳中抗菌类兽药残留水平。方法采用高效液相色谱法同时测定8种抗菌类兽药的残留量。结果鲜（生）牛乳与消毒牛乳中抗菌类兽药残留检出率分别为四环素为10．13％（3．76％）、土霉素为12．84％（7．52％）、金霉素为6．08％（6．01％）、氯霉素为37．84％（3．01％）、磺胺甲嗯唑为20．95％（12．03％）、甲氧苄基嘧啶为12．16％（9．02％）、磺胺8．11％（3．76％）、磺胺嘧啶为5．41％（2．26％）。结论鲜（生）牛乳中抗菌类兽药残留情况严重，市售消毒牛乳质量基本有保障。 相似文献
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目的评价对幼儿园食堂实行食品卫生监督量化分级管理的效果。方法2005—2006年新乡市卫滨区卫生防疫站依据相关要求，采用调查表和问卷，调查该区35所幼儿园食堂施行食品卫生监督量化分级管理的效果，以及对幼儿园食堂的基础卫生设施和自身卫生管理状况进行量化分级管理前后的对比。结果在实施量化分级管理后，幼儿园食堂100％持有效卫生许可证，26所幼儿园评为良好单位；卫生布局和设施与量化分级管理前比较，有显著改变（均P〈0.01）；卫生管理状况亦在较明显提高。结论实施食品卫生监督量化分级管理对提高幼儿园食堂的食品安全工作有积极意义。 相似文献
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为了解我市卤肉制品中亚硝酸盐的使用情况，找出关键控制环节，为卤肉卫生监督和管理提供科学依据，我们于2007年1月～2008年12月对新乡市生产和销售的卤肉进行了亚硝酸盐含量的调查。现报告如下。 相似文献
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目的研究兽药用青霉素和庆大霉素残留对牛奶的理化性质的影响。方法试验分别以青霉素、庆大霉素2、4、8倍的最大残留限量(MRL)添加到纯牛奶中,于添加药物后第1、5、10、15d取样对牛奶进行感官检验、酸度测定、脂肪测定、蛋白质热安定度的测定、美兰还原试验。结果两种兽药在上述添加剂量时,对牛奶酸度、脂肪、蛋白质热安定度的变化影响较大。结论两种兽药残留能影响牛奶的品质。 相似文献
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随着社会生活节奏的加快,速冻预包装面米食品（简称速冻食品）成为当今世界上发展最快的食品工业之一,从1995年起,我国速冻食品的年产量每年以20％的幅度递增,成为20世纪90年代发展最快的食品工业,速冻食品年产量近1000万吨。因其品种繁多风味独特而倍受消费者的青睐,但其卫生安全问题不容乐观,据文献报道,速冻食品受金黄色葡萄球菌污染严重,且必须在-18℃或更低的温度下贮藏和流通, 相似文献
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