参加三次全国水质分析实验室技能考核的体会

作者于１９９２、１９９３、１９９６年代表本实验室三次接受中国预防医学科学院环境卫生监测所的未知质控水样的考核，全部项目由作者独自测定。考核的结果全部合格。体会如下。１　考核项目：１．１　水样测定项目为铁、锰、硫酸盐、硝酸盐氮、氨氮、氟化物、溶解性总固体、耗氧量、浑浊度（增加砷、镉总硬度、钙和镁），未规定测定方法，测定结果按期上报。２　考核的结果：　　本实验室三年共测定１４个项目，总共３５个项次，测定结果全部合格合格率１００％。３　几点体会：３．１　实验室测试技能考核，从分发样品到截止报告日期，这…     

金樱酒中锰超标原因探讨

1986年韶关市酒类卫生质量调查时,发现英德县酒厂出产的金樱酒中锰含量超过国家卫生标准。为查明其原因,我们对该厂金樱酒的生产工艺进行调查,并对生产原料作了分析测定,结果表明,金樱酒中锰超标的原因是由于金樱子含有多量锰所致。现报告如下:     

食品理化检验的两个难题的解决办法

食品理化检验的两个难题的解决办法李全水广州市芳村区卫生防疫站（５１０３７０）食品理化检验中，往往有一些技术方面的难题而使实验受阻，工作效率大大降低。笔者在食品理化检验实践中，发现在测定植物油中黄曲霉毒素Ｂ１时，萃取过程容易发生严重乳化现象，以至于难以...     

油脂定量吸样器及其在食油卫生检验中的应用

食油是食品卫生检验中经常检测的样品之一,因其粘度大,易为器壁吸附,故只能用天平称取样品。为提高取样效率,作者研制了一种油脂定量吸样器(中国专利号89203341.X),可直接定量吸取油样,其显著特点是取佯快速、准确,取样效率高,样品可直接注入分析容器内,     

1985～1988年韶关市碘盐监测报告

1985～1988年,我们连续四年对韶关市六个碘盐加工单位生产的加碘食盐进行定性定量监测,用以指导碘盐的加工生产,以保证碘盐含碘量符合要求。现将监测结果报告如下:     

配制甲醇、杂醇油标准溶液方法的改进

检定甲醇、杂醇油是酒类卫生监测的重要项目。但是按我国卫生部《食品卫生检验方法(理化部分)》一书中规定的方法配制甲醇、杂醇油的标准溶液,常要耗费较多的时间。例如配制甲醇标准溶液(10mg/ml),因甲醇是液体,一滴之差可引起其重量数毫克的变化,加上甲醇容易挥发,需用容量瓶作称量容器,因而每次称量过程均较麻烦,要称准至毫克级已不容易,若要称准至0.1毫克,则更为困难。因而有些资料将配制甲醇标准溶液的方法改     

韶关市售碘盐碘含量的测定

食盐中加碘是防治地方性甲状腺肿的有效措施。若加碘太少,防治效果差;加碘过多则造成浪费,甚至会引起副作用。我国规定食盐加碘量为2/10万～5/10万范围(以碘化钾计)。目前,加碘食盐(简称碘盐)的监测工作大多只作定性检验,但定性检验很难判断碘盐的含碘量。为了解我市碘盐加碘量,我们对全市六个碘盐加工点的碘盐进行了抽检,现将结果报告如下。一、样品来源:采自韶关市、英德县、连县、乐昌、坪石、大坑口等六个碘盐加工点,每个点连续采样5天,每天采一份样品(1市斤)共29份样品(韶关市少1份)均是1985年     

简易高效注射器抽滤装置

目前 ,理化检验室中减压抽滤装置主要采用真空泵抽滤和流水抽气管二类。前者负压大 ,效率高 ,但占据实验室的场地较多 ,操作不方便 ,负压大小难控制 ,且停电时无法使用 ;后者是利用高速水流产生负压的原理 ,使用方便 ,但负压小 ,效率低 ,耗水多。作者在长期的实践中 ,采用 10 0     

英德茶叶氟含量的调查报告

氟是人体必需的微量元素之一,若缺乏或摄入量过多时,均能引能疾病,我国各民族均有饮茶的生活习惯,而茶叶中的氟含量是比较高的。国内外早有文献报道饮茶致氟中毒。为探索我市茶叶中的含氟量,提供制定茶叶中氟的卫生标准的科学依据,于1987年9～11月对英德县几个主要茶场的成品茶叶进行了氟含量测定,现将结果报告如下:     

溴氧化法测定加碘食盐中碘的方法改进

许多资料介绍用溴氧化法对加碘食盐(简称碘盐)中的碘进行定量测定,但在实践中我们发现这个方法有时会出现异常现象。例如,我们曾用一磷酸(广州化学试剂厂产品,化学纯、批号710214)测定20多份经定性检验为阳性的碘盐,在溴氧化过程中,溶液不断退色,补加饱和溴水约4ml,放置约1小时,均未能检出碘;用分析纯氯化钠加碘化钾标准液作回收试验,也未能检出碘;使用与该批号相同的三瓶磷酸作试验,情况都是如此。又曾使用一磷酸(广州化学试剂厂产品,分析纯,批号不清)作回收试验(用分析纯氯化钠加碘化钾作回收)。14次试验回收率平均为89.9％,结果显然偏低。据此推断,是由于磷酸中可能存在的还原性物质对测定有干扰。但近期有资料报道用溴氧化法测定碘盐中碘所得结果异常的情况,认为是盐样中存在干扰物质。鉴于这种情况,我们对溴氧化法进行了改进:在弱的硫