不可复制的珍贵资源

人参 又称为亚洲参,是具有肉质的根,可药用.人参属于五加科,通常3年开花,5～6年结果,生长于特别寒冷地区.人参根部所含皂苷是其有效成分,中国长白山野参皂苷成分较高,但取得不易. 药用价值 人参之所以很稀奇,很名贵,主要与它的药用价值有关.在很早的医书《神农本草经》中就认为,人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效.李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇,认为它能“治男妇一切虚症”.几千年来,中草药中人参都被列为“上品”.     

你的健康需要什么油

俗话说:“民以食为天,食以油为先.”食用油是人们生活必需的消费品,是日常饮食中不可缺少的营养成分.作为人们饮食保障的必需品,食用油为人体提供所需的脂肪酸以及多种营养物质,有效改善了菜肴的色香味形,使其增进人的食欲.人体想要很好地利用食用油,需注意各种脂肪酸之间的比例,从而达到平衡摄取.随着市场需求的发展,橄榄油、葡萄籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、菜籽油、芥花油等一系列油类产品不断涌现在百姓的餐桌上.但是由于大多数消费者缺乏了解和正确认知食用油的相关知识,面对市面上琳琅满目的食用油产品,往往一头雾水.消费者该如何选油,本期“生活·百科”为您详细解答.     

你不知道的谦谦“菌”子

菌类植物的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等等,还有微量元素和矿物质,口感也十分美味,适当食用可增强人体免疫力.但是近期,陕西省连续发生食用野生蘑菇致人中毒事件,引起广大市民的极大关注.家住汉中洋县溢水镇的令文,因为在回家路上买了一些野生蘑菇,回家食用后导致一家人全部中毒住院.事后村民令文说:"钓鱼回家的路上,看到老百姓采的蘑菇挺新鲜的,以前也吃过,买一些,回家尝个新鲜.