浙江省经济欠发达地区小学生营养KAP状况调查

目的了解浙江省经济欠发达地区小学生营养知识、态度和行为,以便指导小学生进行合理膳食。方法采用分层整群随机抽样方法,问卷调查浙江省2个经济欠发达县小学三至五年级学生。结果17.2%的学生见过膳食“金字塔”图,17.0%的学生了解其含义;对营养知识感兴趣的学生占17.1%;愿意改进自己饮食的学生占21.3%;79.5%的小学生经常吃早餐,26.4%经常吃零食。结论应加强营养教育工作。通过开展营养健康知识普及教育等公益活动,让学生及家长了解日常饮食营养等知识,提高健康水平。     

开化县2010-2012年城区小学生体检结果分析

视力不良、龋齿和肥胖等是儿童青少年的常见疾病，不仅严重危害儿童青少年的身心健康，而且明显增加高血压、糖尿病等成年期疾病的发病隐患。为了解开化县城区小学生的健康状况，掌握今后学生常见病防治工作重点，现将开化县2010—2012年城区3所小学学生体检结果分析报告如下。     

农村地区缺铁性贫血儿童铁强化酱油干预效果研究

目的研究铁强化酱油改善农村地区儿童缺铁性贫血的效果。方法选择农村地区11所学校的缺铁性贫血儿童163名进行2个月的干预试验；对照组95名采用普通膳食，实验组68名采取补充铁强化酱油膳食，分别于干预前、后2个月测定末梢血血红蛋白含量。结果通过为期2个月的铁酱油干预，实验组血红蛋白含量增高显著，干预前（114．36±5．17）g/L，干预2个月后（135．84±11．70）g／L，差异有统计学意义（P〈0．05）。对照组血红蛋白增高不显著。实验组与对照组血红蛋白恢复率比较差异也有统计学意义（P〈0．05）。结论铁强化酱油可在短期内提高缺铁性贫血儿童血红蛋白水平，是儿童缺铁性贫血有效的铁营养补充剂。