ICP-MS法测定高钙食品中铅、镉、砷、铜的研究

目的：研究溶液中高含量钙的基体效应及降低基体干扰的方法,建立ICP-MS测定高钙食品中铅、镉、砷、铜含量的分析方法。方法：样品采用微波消解,通过研究功率和载气流速在不同钙基体含量时对铅砷铜镉测定的影响,结合调谐液优化仪器工作参数,选择合适的内标元素对钙基体干扰进行校正。结果：高钙食品中钙基体含量不超过0.1%,在90 min内连续进样引起的基体干扰基本上得到克服。各元素加标回收率均在86%-99%,标准偏差均低于3.5%。结论：方法准确可靠,适用于高钙食品中铅、镉、砷、铜含量的同时测定。     

测定饮料中甜蜜素的毛细管柱气相色谱方法研究

目的建立饮料中甜蜜素测定的毛细管柱气相色谱方法。方法对分离甜蜜素的色谱条件、放置条件和衍生条件进行优化,建立饮料中甜蜜素测定的毛细管柱气相色谱方法。结果在优化的条件下,甜蜜素在0．02～10．0g／L范围内线性关系良好,相关系数r=0．9992;以3倍信噪比计算,该方法的检出限为1．2×10～g／L。对样品6次测定的相对标准偏差（RSD）〈2．1％。对甜蜜素样品的低、中、高3种浓度的加标回收率为99．6％～104．9％。结论通过对气相色谱条件、甜蜜素放置条件和衍生条件的优化,建立了毛细管柱分离甜蜜素的方法。由于毛细管柱分离效率高,能较好避免其他杂质的干扰,因此,该分析方法可用于基质更为复杂的样品中甜蜜素的测定,具有较好的推广意义。     

应用TLC法鉴定断肠草中钩吻碱

目的探讨建立薄层层析法鉴定断肠草钩吻碱的检验方法。方法样品用5%氢氧化钠浸泡、振荡、超声提取后,再用三氯甲烷萃取,经薄层色谱仪自动点样、展开。结果采用对钩吻碱有特征显色的碘化铋钾显色剂显色或在254nm荧光下观察,可鉴别样品中是否含有钩吻碱。通过薄层色谱显色试验,确定方法的检测下限为0.5μg,能满足因钩吻碱引起食物中毒的检测要求。结论该方法快速、简单、直观、准确,在食物中毒快速检验过程中实用、可靠。     

一起急性食物中毒事件的调查分析

随着环境污染对人类的影响越来越大,在人体内蓄积的有害物质越来越复杂,一旦发生食物中毒还可能引发体内多种反应,发病后主要中毒物所产生的临床症状不明显,给对症诊治带来困难.2007年7月24日,某市发生了一起4人中毒,其中1人死亡的食物中毒事件,相关人员根据临床症状和实验室检验结果以及公安部门介入的调查取证,最终证实是人为在食物中投入砒霜而引起的食物中毒事件.现将此次事件的调查及处理过程分析报告如下:     

广东省2006-2008年某些食品中农药残留监测与控制对策分析

对2006-2008年广东省各监测网点采集的蔬菜、水果、菇类、茶叶等644份样品,采用气相色谱仪及气质联用仪检测有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类共47种农药残留含量,获取监测30 268个数据。以国内外制定的农药最大残留量为指标进行安全性评估,表明2006-2008年该省部分食品中有机磷类农药的检出率呈逐年增加的趋势,拟除虫菊酯类农药检出率仍然较高,应引起高度重视并加大监管力度。