与牛奶争议面对面

牛奶是一种含有营养素比较全面，营养价值高又易于消化吸收的食品。长期以来一直作为适合于病人、幼儿、老年人的食用品。牛奶也是人类最普遍食用的奶类食物。牛奶中的氨基酸、钙质和维生素B群，可以提供人体生长发育及细胞修复生长所需营养。对于普遍缺乏钙质、工作紧张的中国人来说，一天一杯牛奶，便可达到25％的钙质及维生素D的每日需要量．是取得营养素最便利的方法。     

外出就餐的点菜要诀

在佳节聚会、外出就餐中如何才能保持健康均衡的饮食，这里有一些要诀，也许会对您有所帮助。     

催情美食榜

传说意大利冒险家卡萨诺瓦最喜爱与他的情妇一起享用牡蛎。在古希腊和罗马,人们在纵欲狂欢聚会前,也总不忘先享用一番鲜艳欲滴的水果与充满异国情调的菜肴构成的纵欲狂欢宴。我们不也有这样的老话吗——“想拴住男人的心,先拴住男人的胃”。     

酚磺酞注射液制法的改进

<正> 酚磺酞(酚紅)为一种标示药,临床上用其0.6%的注射液,以檢查肾功能。本制剂因用途有限,多無现成制品出售,医院需用时大都自行配制。关于本制剂的制作方法,本刊1卷8期及2卷9期介紹过配制經验,前者与1953年版中国药典及第十四版美国药典所载方法差別不大;后者改进的地方较多,但两种方法均经本单位采用試制,仍未获得令人滿意的效果,现將作者改进的制法及理論根据介紹如后,特提供参考讨论。酚磺酞在水中的溶度約为1∶1300,醇溶度約为1∶350。易溶于氢氧化硷及碳酸硷溶液中。