石家庄市居民健康知识和健康行为调查分析

目的了解城乡居民掌握健康知识与技能的基本情况,为制定和调整卫生政策、有针对性地开展干预措施提供基础数据。方法采用多阶段整群随机抽样的方法在全市共调查15～69周岁3921人,采用集中调查和人户调查相结合的方式进行健康知识和健康行为调查。结果石家庄市居民总体健康知识知晓率为86．3％,健康行为形成率为66．4％。结论石家庄市居民的健康知识知晓率高于健康行为形成率,提示需制定相关策略,加强健康教育,改善居民的行为。     

河北省石家庄市糖尿病高危人群慢性病知识与行为的调查

目的了解石家庄市糖尿病高危人群慢性病相关知识与行为现状,为开展有针对性的健康教育工作提供依据。方法随机抽取石家庄市13个社区,在每个社区开展"糖尿病防治蓝光行动",然后从每个社区筛查出的糖尿病高危人群中随机抽取100名居民,进行问卷调查,用SPSS 13.0软件进行统计分析。结果石家庄市糖尿病高危人群慢性病相关知识的知晓率为67.1%。其中,女性为68.3%,男性为65.7%,差异有统计学意义(P<0.01)。对"每天应摄入食用油量""每天应喝奶量"和"每天应锻炼时间"的知晓率较低,分别为34.0%、37.3%和32.2%。高危人群中定期体检和定期锻炼的人群所占比例较低,仅为30.97%和30.25%。慢性病知识的知晓率与文化程度有关,文化程度越高慢性病知识知晓率越高(P<0.05)。结论石家庄市糖尿病高危人群慢性病知识的知晓率较低,需加大健康教育与健康促进工作力度。     

亚甲蓝法测定雪糕中掺洗衣粉含量的探讨

用亚甲蓝－分光光度法测定雪糕中掺入洗衣粉的含量，该法平均回收率为９４．８％；标准曲线相关系数为０．９９８；相对标准偏差为３．０５％；最低检出量为２．５μｇ；方法不需特殊仪器，具有准确、稳定、操作简单的特点。     

市售蜂蜜卫生状况调查

为了解市场销售蜂蜜质量状况，加强对蜂蜜的卫生质量监督，我们在多家市场销售点进行随机采样。共采集46份来自不同厂家的蜂蜜，检测6项理化卫生指标。现将检测结果报告如下。     

灌肠中亚硝酸盐含量的调查

为保护消费者健康,对石家庄市市场上销售的灌肠进行了亚硝酸盐含量的检测,报告如下:1 样品来源与检测方法 从市内副食品商店和肉食加工厂采集灌肠,按照《食品卫生检验方法(理化部分)》检测亚硝酸盐,     

比色法测定奶粉中糖含量

比色法测定奶粉中糖含量河北省石家庄市卫生防疫站（０５００００）张国平，李兰香，张香馥石家庄市合作路卫生院丁会娟奶粉中糖含量的测定，目前常用的方法有高锰酸钾法和直接滴定法。我们采用磷铂酸比色法测定奶粉中糖含量，通过对照和回收试验，结果较为满意。现介绍如...     

自动定氮仪与国标二氧化硫蒸馏法的比较

目前，国标测定食品中二氧化硫的方法有2种。一是盐酸副玫瑰苯胺比色法，二是蒸馏后碘量法。在实际工作中发现，不经蒸馏的样品直接用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定的数据低于蒸馏后的比色数据。国标全玻璃蒸馏法蒸馏样品费时，不能满足大批量样品的蒸馏，本实验用全自动定氮仪蒸馏代替国标全玻璃蒸馏二氧化硫并进行了比较，结果准确，快速。现报告如下。