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为了解农村 80岁以上老人膳食结构和营养水平 ,改善老年保健工作 ,1999～ 2 0 0 0年对蒙阴县部分乡镇老年人用改良膳食调查法进行了膳食调查。1 对象与方法1 1 对象 根据蒙阴县各乡镇的经济发展水平和自然生态环境 ,选择旧寨、高都、巨山、垛庄 4个乡镇 ,对农村散居的 80岁以上老年人逐人入户调查。共调查12 1人 ,其中男性 5 5人 ,女性 66人 ;最高年龄男性 96岁、女性 92岁 ,平均男性 82 9岁、女性 84 4岁。1 2 方法 用改良膳食法 (称重法与五日询问回忆法相结合 ) ,对调查对象进行四季动态调查。根据 1991年《食物成分表》(全国代表… 相似文献
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