四起农村宴席食物中毒的实验室检测和分析

目的:对四起农村宴席食物中毒的原因进行分析和实验室确认,提供预防和控制农村宴席食物中毒的科学依据。方法:通过收集近年农村宴席食物中毒的流行病学调查报告和实验室检验记录,回顾性分析引发当地宴席食物中毒的常见菌株。结果:引起四起农村宴席食物中毒的病原菌分别是金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌、沙门菌。结论:农村宴席食物中毒需引起足够重视,食品安全监督部门应加强农村自办宴席的卫生质量监督监测。     

超市散装食品卫生状况检测及其原因分析

超市酱腌菜,熟菜食品等当地生产的散装食品会对人们的生活产生直接的影响,想要了解散装食品具体卫生状况,给人们的身体健康带来一定的保障,就应该对这些食品卫生状况进行检测,然后依据检测结果分析其中的原因.从本文最终检测结果可知,超市里面散装食品产生的微生物污染十分严重,潜藏很大安全隐患,必须提高食品安全控制、监管、监测力度.