广东省城乡街头食品存在问题分析

1994年随机抽取广东省20个市315家街头食品经营户，按《广东省街头食品卫生检查评分标准》进行审评，结果，一类户占8．6％，二类户占43．8％，三类占47．6％．存在主要问题是饮食经营场所不卫生和设施简陋．食具消毒卫生质员不能有效得到保证．食品交叉污染因素较多，存在引发食物中毒潜在危险．食品从业人员个人卫生意识差．食品卫生监督力量薄弱，管不胜管．     

蓝孔雀的食用营养价值

蓝孔雀的食用营养价值广东省食品卫生监督检验所（广州５１０３００）陈瑞仪张永慧严纪雯黄妙英为了解蓝孔雀的营养成分，为今后深加工提供指导依据，广东省食品卫生监督研究所及广东体育科学研究所，在中山医科大学及华南农业大学等有关科研单位配合下，按中国预防医学科...     

柚皮苷抑制低氧/复氧致大鼠心肌细胞系H9c2损伤

目的研究柚皮苷(NAR)对H9c2低氧/复氧(H/R)损伤心肌细胞内质网应激的影响。方法将H9c2心肌细胞随机分为对照组(C组)、低氧/复氧组(H/R组)低氧4 h后复氧24 h、柚皮苷10、20和40μg/mL组。于低氧前6 h给予柚皮苷培养再行低氧4 h后复氧24 h。实验后TUNEL检测心肌细胞凋亡;Western blot检测GRP78、ATF6、Bax及Bcl-2蛋白表达。结果与对照组相比,H/R组细胞凋亡增加,GRP78、ATF6、Bax蛋白表达和Bax/Bcl-2比率显著上调,而Bcl-2蛋白表达显著下调(P0.05);与H/R组比较,柚皮苷3个剂量组均可使细胞凋亡减少,GRP78、ATF6、Bax、Bax/Bcl-2比率下调,Bcl-2上调(P0.05),尤其以柚皮苷20和40μg/mL组作用最显著。结论柚皮苷预处理可以降低细胞凋亡,其机制可能与抑制内质网应激有关。     

广东省21个地级市医师人力供需分析与趋势预测

目的 分析广东省21个地市的医师人力供需情况,并预测2022年的供需变化趋势.方法 基于卫生服务需求法与Holt指数平滑法,拟合广东省各个地市2009-2019年的住院与门诊服务数据,对2022年医师供需变化进行预测.结果 预测2022年广东省医师需求为322 290人,执业(助理)医师配置总数为331 806人,全省...     

微创穿刺术合活血化瘀法治疗脑出血90例

我们1999年9月～2001年10月采用颅内血肿微创穿刺术合活血化瘀中药治疗脑出血90例,疗效满意,报告如下.     

茶油对正常成人血脂影响的研究

将120名实验对象随机分为三组,分别每天食用茶油、调和油和市售油50g/d。实验对象膳食保证能量摄入为RDA90％以上,其中脂肪供能约占总能量的30％。经40天实验后,富含饱和脂肪酸的市售油组血TG浓度比实验前升高,差异有极显著意义(P<0.01),三项胆固醇指标差异均无显著性(P>0.05);调和油组血TC、HDL-C及LDL-C浓度均下降,差异有极显著意义(P<0.01),与其富含多不饱和脂肪酸有关;茶油组血TG、TC、LDL-C浓度均下降,差异有极显著意义(P<0.01),HDL-C略上升,差异无显著性。茶油的这些效应与其富含单不饱和脂肪酸有关,有利于预防心血管硬化性疾病,应加以开发利用。     

大剂量尿激酶静脉溶栓治疗脑梗死7例

目前对脑梗死的治疗尚缺乏规范有效的方法.自1999年11月以来,我们应用广东天普生物化学制药有限公司生产的尿激酶,大剂量静脉溶栓治疗急性脑梗死7例,除1例死亡外(脑干梗死),其余6例均获得了极佳疗效.     

管道分质直饮水的经济和社会效益分析

目的了解管道分质直饮水的经济和社会效益。方法2004年3-4月在广州、深圳、珠海、东莞进行了管道分质直饮水与自来水的水质检测,检测项目为电导率、总有机碳、耗氧量;在2004年7-10月选取了广州市的10个直饮水单位对其已使用直饮水的用户进行问卷调查,调查内容涉及对直饮水经济和社会效益分析等46个问题;并且对深圳某公司5个小区的管道直饮水系统在2005-2007年运营期间的经济收支情况进行回顾性调查。结果共调查2004户管道直饮水用户,被访者认为管道直饮水存在二次污染的占27%,不了解直饮水者占48.1%,39.2%、15.0%被访者分别认为水的质量、水的价格影响选择使用管道直饮水系统,调查用户中49.2%的用户已选择管道直饮水为主饮用水,对直饮水系统满意度总体评价非常好和比较好的占44.5%。水质检测结果显示自来水经过净化处理成直饮水后,总有机碳、电导率及耗氧量明显降低,去除率分别为89.7%、90.3%,76.0%。18.2%的用户希望设立24h饮用水咨询热线,29.5%的用户希望饮水机定期清洗消毒,12.8%的用户希望在小区内讲解有关饮用水卫生知识,25.4%的用户希望定期寄送权威部门的水质检查报告。被访...     

食用合成色素现场快速检测技术应用情况分析

通过应用快速检测试剂盒法和国家标准中规定的实验室仪器法分别对178份样品进行合成色素检测的对比,结果显示快速检测法阳性检出率略低于实验室仪器法,对于不含油脂的液体食品（如葡萄酒、果汁饮料）,快速试剂盒法与仪器法的阳性符合率较高,且试剂盒法快速、操作简便,成本低,适用于现场监督检查中,对不合格食品的初筛,对提高监管效率,增加监管过程中的技术含量具有指导性意义。     

广东省管道直饮水系统卫生学调查

目的了解广东省管道直饮水系统的卫生状况。方法2004年4月制作统一调查表格,分别选择广州、深圳、珠海、东莞市的66、15、56、32套管道直饮水系统,对其选址与布局、净水机房卫生、水处理工艺和设备、供水与管网系统、水质检测与管理进行调查;采集直饮水的原水、出水、用户龙头水样,现场检测pH值、电导率、臭氧等指标,实验室检测COD、总有机碳(TOC)、重金属、细菌总数等16项指标。结果169套管道直饮水系统中采用反渗透、纳滤、超滤水处理设备的分别占74.40%,19.05%,6.55%,采用臭氧、紫外线、二氧化氯或臭氧和紫外线联合消毒分别占70.7%,14.7%,6.0%,8.6%。直饮水水质执行标准不统一,直饮水以每天循环2次居多,占45.8%,没有开展日检或周检验的直饮水系统达29%。直饮水中耗氧量、TOC等指标比原水显著下降(P<0.05),原水和直饮水TOC分别为2.23和0.23mg/L。用户龙头水的浊度、铅、细菌总数合格率分别为98.8%,99.4%,97.0%,铁、耗氧量等13个指标均合格。结论管道直饮水系统应选择适宜水处理工艺,加强水质常规检验和管理工作,其水质明显好于市政自来水。