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阿尔茨海默病患者膳食微量营养素摄入量的调查 总被引:2,自引:0,他引:2
阿尔茨海默病是一种常见老年性退行性疾病,国外的病例-对照研究和前瞻性研究表明,营养素与脑认知功能之间有一定关系[1],但目前国内外针对阿尔茨海默病患者膳食质量评价少见报道。本研究于2007年3月采用72h膳食摄入回顾法,对病例组和对照组的膳食摄入现状进行调查,分析患者膳食营养素维生素C、维生素E、维生素A、硫胺素、核黄素、钙、锌、硒、镁、锰的摄入水平,采用营养学原理对阿尔茨海默病患者膳食营养素摄入量进行评估,并与健康老年人的相应指标进行对比,从而了解阿尔茨海默病患者实际摄入的膳食微量营养素是否适宜,以便在饮食上为老年… 相似文献
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目的了解7大类623种预包装食品营养标签的标示情况,并对结果进行分析。方法在济南市的各型超市和商品零售点,现场调查或购买符合调查条件的预包装食品,将营养标签等相关信息输入调查表中,用SPSS 18.0软件进行统计分析。结果在调查的7大类623种预包装食品中,营养标签的标示率为94.1%,标示规范率为95.7%;进行营养声称的有58份,占9.31%;进行营养成分功能声称的有71份,占11.40%;营养声称和功能声称频次较高的营养素均为钙。豆制品的强制性标示规范率为100.0%;谷类制品的营养标签强制性标示之间的差异具有统计学意义。结论济南市预包装食品营养标签标示率和规范性较高,但仍存在一定的标示不规范、可选择标示率较低的问题。相关部门应加强对企业的教育监管,扩大营养标签在防治慢性非传染性疾病中的影响。 相似文献
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目的 调查青岛平度市小学高年级学生与初中生对近视病因的了解程度,为制定相应干预措施提供科学依据。方法 采用整群抽样的方式,从青岛平度市抽取2所小学和2所初中共1 316名学生进行近视病因认知调查,要求其列举至少5个近视病因。结果 中小学生近视病因总知晓率由高到低依次是视屏时间长(63.75%)、课业负担重(55.78%)、读写姿势不正确(55.62%)、熬夜(33.97%)、用眼时间过长(32.07%)、暗光读书(25.30%)、眼操不足(24.39%)、遗传(15.96%)、强光读书(11.09%)、户外活动少(10.03%)、饮食不合理(9.12%)、光照不足(2.05%);男生近视病因知晓率高于女生的有课业负担重、用眼时间过长、户外活动少;女生近视病因知晓率高于男生的有读写姿势不正确、熬夜、眼操不足。小学生病因知晓率高于初中生的有读写姿势不正确、眼操不足;初中生病因知晓率高于小学生的有遗传、熬夜、课业负担重、户外活动少、用眼时间过长、饮食不合理。结论 青岛平度市部分中小学生对近视病因的了解程度还有所欠缺,不同性别和学段学生近视病因认知有差异。 相似文献
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不同人群膳食指南营养教育效果评价 总被引:3,自引:0,他引:3
目的评价向大众开展膳食指南营养教育活动的效果,为有效开展营养知识教育提供科学依据。方法用社区干预实验,以6种膳食指南营养宣传教育材料为基础,用大众和人际传播方式,对曲阜市区全人群进行为期一年的营养宣传教育,选邹城市为对照组,分别在基线和终期随机抽取中小学生、居民、老年人1444人进行营养知识、态度、行为(KAP)问卷调查。结果教育组各人群膳食指南知晓率从12.3%~19.0%上升到91.8%~100.0%,老年人和居民膳食指南正答率从14.6%~27.6%上升到93.6%~98.4%(P<0.01)。教育后,有93.4%的居民和90.0%的老年人是从发放的6种宣传材料上获得膳食指南知识,从电视广播、报刊杂志、书籍渠道营养知识获得率为80.6%~90.3%。中学生、居民、老年人营养知识、态度得分及营养知识正答率明显提高(P<0.01)[分别为中学生(6.78±1.74)分vs(8.87±0.77)分、(4.76±0.87)分vs(5.04±0.64)分、(56.6%vs73.9%),居民(18.10±2.79)分vs(27.39±1.42)分、(2.02±0.61)分vs(2.74±0.47)分、(55.2%vs97.8%)]。小学生每天吃早餐的从68.0%提高到88.3%,老年人和居民从75.0%~78.1%提高到92.0%。每天饮奶的小学生从30.3%提高到55.5%。中小学生愿通过饮食调节体重的从70.0%上升到95.7%,每周体育活动3次以上的从26.0%上升到66.9%(P<0.01)。对照组终期和基线调查结果相近(P>0.05)。结论对大众开展膳食指南营养教育效果明显。 相似文献
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阿尔茨海默病是一种常见老年性退行性疾病,国外的病例-对照研究和前瞻性研究表明,营养素与脑认知功能之间有一定关系[1],但目前国内外针对阿尔茨海默病患者膳食质量评价少见报道.本研究于2007年3月采用72 h膳食摄入回顾法,对病例组和对照组的膳食摄入现状进行调查,分析患者膳食营养素维生素C、维生素E、维生素A、硫胺素、核黄素、钙、锌、硒、镁、锰的摄入水平,采用营养学原理对阿尔茨海默病患者膳食营养素摄入量进行评估,并与健康老年人的相应指标进行对比,从而了解阿尔茨海默病患者实际摄入的膳食微量营养素是否适宜,以便在饮食上为老年人预防和控制阿尔茨海默病提供合理的科学的建议. 相似文献
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目的 了解山东省农村食品中主要污染物及有害因素污染水平,掌握山东省农村市场食品安全状况.方法 对2011年山东省农村地区生产销售的11类1 820件食品,根据国家卫生标准进行检测和分析.结果 1 820份食品样品中有1 673份符合国家标准,合格率为91.92%.不同类别食品合格率间差异有统计学意义(x2=2.420,P<0.05),乳粉和方便面酱料的合格率最高,为100.00%,熟肉制品合格率最低,仅为64.71%;不合格样品中以超范围使用或过量添加食品添加剂所占比例(51.02%)最大;不同检测项目合格率经x2检验,差异有统计学意义(x2 =6.331,P<0.05).结论 山东省农村食品安全状况总体较好,但也存在微生物指标过高等问题. 相似文献
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[目的]了解影响农村成年妇女营养知识、态度及膳食行为的因素,为制定营养教育规划提供依据.[方法]1999年5~6月,采用整群抽样方法抽取莘县燕店乡6个村庄作为调查点,抽取调查点20%的住户,调查20~55岁的家庭主妇.[结果]农村社区成年妇女营养知识得分与文化程度呈正相关,与年龄呈负相关,相关均有统计学意义(r=0.385、-0.169,P<0.01);调查对象对学习营养知识持积极肯定的态度,食物消费以面粉、蔬菜为主;电视、广播和报刊是获得营养知识的主要信息来源.[结论]提高农村成年妇女的文化程度,对于提高人群的营养知识、态度和膳食行为有着重要的作用. 相似文献