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目的通过流行病学调查和病原菌实验室检测,查明食物中毒的原因。方法对现场进行流行病学调查,采集病人标本6份(粪便4份,肛拭子2份),按GB/T 4789-2010《食品卫生微生物学检验》等进行实验室检测。结果就餐者230人,有37人(16.1%)发生急性肠炎。患者有共同用餐史、临床症状相似、抗生素治疗有效、无传染性、未进食者不发病;6份标本中3份细菌分离、生化试验与血清学试验符合肠炎沙门氏菌标准。结论根据现场流行病学调查、临床症状和实验室结果,证实是一起由肠炎沙门菌污染引起的食物中毒。 相似文献
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