2007～2011年桂林市零售食品中沙门菌的监测

目的:了解桂林市零售食品中沙门菌的污染状况及其趋势。方法:采集桂林市市内农贸市场和超市等食品销售点5类食品样品共405份,按《食品卫生微生物学检验方法沙门氏菌检验方法》检验。结果:5类食品的405份样品共检出沙门菌31株,检出率为7.7%。生肉类食品检出率最高,达21.5%。5类食品检出率差异有统计学意义(P<0.01)。结论:桂林市零售食品沙门菌污染较严重,尤其是生肉类食品,应引起有关部门的重视。     

2005～2007年桂林市零售食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测结果分析

目的 了解桂林市辖区零售生畜禽肉、熟肉制品、动物性水产品、生食蔬菜4类食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,为制定防控措施提供依据.方法 4类食品分别从市区农贸市场、超市、餐馆购买,依据国家食源性疾病监测网提供的单核细胞增生李斯特氏菌检验方法检验.结果 4类食品共200份样品中,检出单核细胞增生李斯特氏菌5株,检出率为...     

桂林市2008-2010年疑似细菌性食物中毒分析

目的了解桂林市细菌性食物中毒发生的规律和流行特点,为预防和处理食物中毒事故提供科学依据。方法对桂林市2008-2010年发生的细菌性食物中毒资料进行统计,从食物中毒发生的时间、检出食源性致病菌情况进行整理分析。结果 2008-2010年桂林市共发生疑似细菌性食物中毒事件24起,以4-10月为高发期;主要致病菌是致泻大肠埃希氏菌,占检出致病菌的41.67%;肛拭子样品检出率最高达30.07%。结论桂林市细菌性食物中毒的发生有着明显的旅游时段及季节性分布特点,卫生监督部门更应在食物中毒高发季节和旅游旺季里加强对饮食和食品行业的卫生督查和监管。     

桂林市2012年市场销售食品中致病菌监测

目的了解桂林市售食品污染水平和变化情况,对全市食品安全状况进行评价,为研究食源性疾病的流行规律制定防控策略提供基础数据和科学依据。方法按照《2012年食源性致病菌监测工作手册》的要求,采用细菌培养方法检测金黄色葡萄球菌等9种常见食源性疾病的致病菌,统计分析2012年1~12月市场销售食品中致病菌的特点。结果监测标本共381份,从8份标本中检出致病菌4种,检出阳性率2.10%。检出的致病菌分别是金黄色葡萄球菌1株,蜡样芽孢杆菌1株,阪崎肠杆菌5株,副溶血性弧菌1株。8份阳性标本分别从肉制品、生食动物性水产品、焙烤食品及婴幼儿食品中检出,其中婴幼儿食品中5份阳性标本均检出阪崎肠杆菌。结论桂林市居民主要购物和餐饮服务场所的部分即食食品存在致病菌污染,是引发食源性疾病的重要危险因素。     

2010～2011年桂林市直属医院消毒效果监测分析

目的了解桂林市直属医院消毒效果,保障医患安全.方法：按照《医院消毒卫生标准》、《消毒技术规范》及《生活饮用水卫生标准》等标准进行消毒效果监测.结果：2010年共监测样品469份,合格441份,合格率94.0％;2011年共监测样品486份,合格451份,合格率92.85％.2个年度相比较,2011年的空气消毒及紫外线灯消毒质量均高于2010年（P＜0.05）,其余各消毒项目比较差异均无统计学意义（P＞0.05）.结论：桂林市直属医院消毒效果合格率较高,但环境空气、口腔冲洗水及湿化瓶水监测合格率均较低,应采取相应措施以提高消毒效果.     

某市2006～2011年生食蔬菜中病原菌污染监测分析

目的了解桂林市近年生食蔬菜中食源性病原菌污染状况,为加强生食蔬菜卫生管理提供科学依据。方法分析桂林市2006～2011年餐饮店生食蔬菜中病原菌污染监测结果,统计分析其特点。结果 2006～2011年共检测样品364份,检出病原菌5份,总检出率为1.37%,其中2006年检测样品57份,检出2份,检出率为3.51%;2007年检测样品60份,检出2份,检出率为3.33%;2008年检测样品51份,检出1份,检出率为1.96%。2006、2007年和2008年3个年份的检出率比较差异无统计学意义(χ2=0.2646,v=2,P=0.8761)。2009～2011年检出率均为0。2006～2008年的检出率与2009～2011年的检出率比较,差异有统计学意义(χ2=3.9217,P=0.0477)。香菜、香葱和生菜是受到污染的主要品种。5株病原菌均为沙门菌。结论近3年桂林市即食生食蔬菜卫生状况良好,生食蔬菜的卫生管理应以香菜、香葱和生菜的监测为主。