自动分析滴定仪测定食盐中碘含量方法的建立

目的建立自动分析滴定仪测定食盐中碘含量。方法对滴定仪法测定食盐中的碘进行方法检测限、精密度、回收率等试验并对国家标准方法和电位滴定仪法测定的2种结果进行比对。结果最低检测质量浓度为0.19mg/kg,方法低、中、高浓度变异系数为0.5%和0.8%,方法不同浓度回收率为101%和105%;2种测量方法测定食盐中碘含量无显著性差异t=0.420.05)。结论滴定仪法完全可替代人工滴定法(国家标准方法)进行食盐中碘含量测定。     

乌鲁木齐地区畜禽鱼等肉类中砷和汞的摸底调查

目的摸清乌鲁木齐地区市民经常食用的市售牛、羊、猪、禽、鱼等肉类和水产品中砷和汞的残留状况.方法 2002年2月～2004年5月我们对乌鲁木齐市周边地区及市辖农贸市场和自由集市中的牛、羊、猪、禽肉(包括内脏)及鱼和水产品进行了抽样调查,检测分析了砷和汞的残留量.结果砷的检出率在鱼和水产品中最高,为93.75%;禽类中最低,为50.93%;砷的含量在鱼和水产品中最高,为0.054±0.053mg/kg;在牛肉中最低,为0.015±0.009mg/kg.汞的检出率在鱼和水产品中最高,为71.88%;在禽类中最低,为20.56%;汞的含量在鱼和水产品中最高,为0.049±0.037 mg/kg;在禽类中最低,为0.008±0.004mg/kg.结论乌鲁木齐地区畜禽鱼等肉类中砷和汞含量在鱼和水产品中较高.     

隔断式连续流动分析仪测定游泳池水中的尿素

应用SFA-2000隔断式连续流动分析仪测定游泳池水中的尿素,采用了样品前处理、测定、数据处理为一体化的全自动在线分析技术.本法灵敏度、精密度、准确度高,克服了 GB/T18204-29-2000方法中二乙酰一肟试剂刺激性气味的污染,缩短了测定时间,提高了检测速度.     

2004～2005年乌鲁木齐市售婴幼儿奶粉营养指标抽样调查

目的为了摸清乌鲁木齐市市售奶粉的质量状况,2004年4～6月和2005年5月我们对乌鲁木齐市奶粉市场进行抽样调查.方法对其中39份婴儿奶粉中的主要营养指标蛋白质、脂肪的含量采用国标方法进行了检测分析.结果在抽检的婴儿奶粉中,蛋白质的合格率为58.97%,脂肪的合格率为70.27%,这两项营养指标都合格的婴儿奶粉只有46.15%;在39份婴儿奶粉中,新疆地产奶粉12份,两项营养指标都合格的为5份(合格率为41.67%),外地奶粉27份,两项营养指标都合格的为13份(合格率为48.15%).结论乌鲁木齐市的奶粉市场必须加强监管力度.     

2021年吐鲁番市食用农产品及餐饮食品监督抽检结果

目的 分析2021年吐鲁番市食用农产品及餐饮食品安全监督抽检结果,为市场监督管理部门开展食品监管工作提供科学依据。方法 对2021年吐鲁番市食用农产品及餐饮食品安全监督抽检结果进行数据整理和分析。结果 2021年吐鲁番市抽检食用农产品共255批次,检出不合格样品2批次,总合格率为99.2%;抽检餐饮食品191批次,检出不合格样品5批次,总合格率为97.4%。食用农产品主要存在农药残留超限量和违规使用等问题,餐饮食品主要存在违规使用食品添加剂和食品微生物污染等问题。结论 2021年吐鲁番市食用农产品及餐饮食品安全情况总体良好,但监管部门仍需对此次食品质量抽检中出现的问题予以重视,加强管理职责,确保食品质量安全和人民群众的健康。