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桓台县2007～2008年餐饮业餐具抽检结果 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]了解桓台县餐饮业及集体食堂餐饮具消毒情况。[方法]使用潍坊市康华生物技术有限公司生产的湿式大肠菌群快检纸片对餐饮业及集体食堂餐饮具进行检测。[结果]餐饮具消毒合格率,2007年为56.01%(3260/5820),2008年为77.08%(4596/5963);大型餐饮单位合格率最高,为90.0%(2088/2320),蒸汽消毒法合格率最高,为93.03%(1721/1850);存放于保洁柜中的餐具合格率73.39%(6053/8248)高于摆放在餐桌上51.0%(1803/3535);集体食堂的合格率80.04%(2237/2795)高于餐饮单位62.52%(5619/8988);城区餐饮单位合格率75.79%(5359/7071)高于乡镇餐饮单位52.99%(2497/4712)。[结论]桓台县餐饮业餐饮具消毒检测合格率仍然较低,需进一步加强消毒管理工作。 相似文献
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为了解桓台县公共场所微小气候情况 ,2 0 0 2年 10月对所辖的公共场所进行了微小气候、照度、噪声及空气质量调查。1 对象与方法1 1 对象 抽取桓台县城区驻地的 4类公共场所中的 2 6家单位。其中 :旅店 12家 ,公共浴室 3家 ,美容美发店 6家 ,文化娱乐场所 5家。1 2 方法1 2 1 仪器 通风干湿表 ,热球式电风速计 ,Z 5型数字式照度计 ,HB 5 6 6 3声级计 ,一氧化碳用聚乙烯塑料袋收集、红外线一氧化碳分析仪测定 ,二氧化碳用铝箔袋收集、红外线二氧化碳分析仪测定 ,空气细菌总数采用平皿暴露沉降法。1 2 2 监测评价依据 GB 96 6 3- … 相似文献
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