高效液相色谱法同时测定保健食品中6种脂溶性维生素

目的建立不同剂型保健食品中维生素A、维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯、维生素E、维生素E乙酸酯和β-胡萝卜素的液相色谱检测方法。方法油状试样经乙酸乙酯提取,片剂和颗粒状样品试样经酶解后石油醚I提取,经高效液相色谱C18柱分离,甲醇-乙腈-水作为流动相,梯度洗脱,柱温箱为35℃,二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果方法的线性关系良好,相关系数(r)均>0.999;检出限为0.05 mg/kg^2.00 mg/kg,定量限为2.5 mg/kg^100 mg/kg。相对标准偏差在1.2%~8.3%,回收率在83.7%~103%,稳定性满足实验要求。结论本方法通过改变样品的前处理方法,实现不同保健食品中6种脂溶性维生素的提取和净化,只测定维生素原形,无需皂化。该法适用于保健食品中脂溶性维生素的快速检测,方法简便、准确、重现性好。     

高效液相色谱法测定婴幼儿食品中维生素B1

目的 研究高效液相色谱法(HPLC)测定婴幼儿食品中维生素B_l的酸水解、酶解、沉淀蛋白等条件对实验结果的影响，最终建立婴幼儿食品中维生素B₁快速、准确的分析方法。方法 样品加水经55℃/30 min酶解，三氯甲烷沉淀蛋白，取部分上清液用碱性铁氰化钾衍生后，用正丁醇萃取，经Agilent TC-C₁₈(4.6 mm×250 mm, 5μm)色谱柱分离，以0.05 mol/L乙酸钠溶液-甲醇为流动相等度洗脱，柱温为35℃,流速为1.0 ml/min,荧光检测器进行检测，外标法定量。结果 该方法在线性范围0.05 mg/L～1.00 mg/L内，线性相关系数>0.999,方法定量限为0.5 mg/kg,检出限为0.3 mg/kg,样品加标回收率为93.4%～105%,相对标准偏差为3.06%～5.81%,稳定性满足实验要求。结论 本方法测定婴幼儿食品中维生素B₁操作简便、准确度高、精密度高，能够缩短检验时间，提高检验效率，适用于婴幼儿配方食品中维生素B_l的快速测定。