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1.
宋远志  蒋正静  周新  李格 《卫生研究》2003,32(4):352-353
采用电化学和化学方法研究了食盐中碘的存在形式 ,以及含碘盐加入到蔬菜中后的转化形式 ,碘盐中碘以碘酸根形式存在 ,加入到蔬菜中后 ,转化为碘离子 ,转化率为 1 0 0 %。共存的铜离子可与碘离子形成碘化铜影响人体的吸收  相似文献   
2.
导数光谱法测定水中耗氧量的研究宋远志化学耗氧量是评价水体有机物污染的重要指标,测定方法有重铬酸钾氧化法、酸性高锰酸钾法(此法又可分为直火加热法、沸水加热法及常温处理法)以及碱性高锰酸钾法[1]。这些方法都属容量分析方法,操作极其繁琐,且滴定需在70~...  相似文献   
3.
聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯为原料的各种食具容器包装品及食用包装薄膜等,其中高锰酸钾消耗量的测定,常采用草酸--高锰酸钾容量法,操作繁琐,本文取塑料包装薄膜应用一阶导数光谱法测定。现将结果报告如下:一、现定原理样品用"℃水浸泡后,加入一定量的Na人和0.002ed/LKMnQ,煮沸5分钟后,测定一阶导数549.6run处的导数峰强度,其减少的程度与KMno消耗量成正比。二、材料和方法1.仪器和试剂:O.002edthKMnO4,1+2N8飞,岛津WV-260紫外可见分光光度计,fan比色杯。2仪器分析条件:波长扫描范围:600~450urn;光谱通带:Znm…  相似文献   
4.
对苯二酚与杂交中DNA的相互作用   总被引:2,自引:1,他引:2  
目的 探讨在pH为7.42磷酸盐缓冲溶液中对苯二酚与DNA的相互作用。方法用循环伏安法、荧光光谱法、紫外光谱法、DNA分子杂交技术和量子化学方法进行检测。结果在DNA杂交过程中,对苯二酚与其作用后的荧光光谱。紫外光谱的吸收峰峰形以及强度改变较大,循环伏安法氧化峰正向移动,量化计算结果表明,对苯二酚位于磷酸基团和碱基近侧。结论在DNA杂交过程中对苯二酚与其以Ⅱ-Ⅱ化学键和静电结合为主。  相似文献   
5.
对硝基苯酚与杂交中DNA的相互作用   总被引:4,自引:2,他引:4  
目的探讨对硝基苯酚与DNA的相互作用方式。方法运用循环伏安法、荧光光谱法、紫外-可见光谱法、DNA分子杂交技术、量子化学方法,研究pH为7.42磷酸盐缓冲溶液中对硝基苯酚与DNA的相互作用。结果DNA在杂交过程中与对硝基苯酚形成DNA加合物,对硝基苯酚的荧光光谱曲线、紫外光谱曲线的吸收峰改变较大.氧化峰电流下降,量化计算表明对硝基苯酚位于DNA的碱基附近。结论在DNA杂交过程中对硝基苯酚与DNA碱基可能以Ⅱ-Ⅱ方式结合。  相似文献   
6.
对苯二酚与牛血清白蛋白相互作用研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
目的探讨对苯二酚与血清白蛋白的相互作用。方法在0.05mol/LNa2HPO4-0.05mol/LNaH2PO4—0.10mol/LNaCl缓冲溶液中(pH=7.30),观察对苯二酚及牛血清白蛋白与对苯二酚结合后在L-半胱氨酸修饰金电极上的电化学行为。结果牛血清白蛋白与对苯二酚结合后可使对苯二酚的氧化峰峰电位正移,还原峰电位负移,且使苯二醌还原峰电流减小,根据对苯二酚、对苯二醌和血清白蛋白结合的饱和度,计算苯二酚、对苯二醌和血清白蛋白结合比分别为48:1和16:1。结论牛血清白蛋白与对苯二酚结合以较强的氢键结合。对苯二醌与血清白蛋白结合力较大。  相似文献   
7.
目的探讨对氯苯酚与DNA的相互作用。方法在0.05mol/LNa2HPO4-0.05mol/LNaH2PO4-0.10mol/LNaCl缓冲体系中(pH=7.30),研究对氯苯酚在核苷三磷酸修饰电极及DNA修饰电极上的电化学行为。结果双链DNA(dsDNA)可对氯苯酚的氧化峰正移0.032V,峰电流减小;但单链DNA(ssDNA)对对氯苯酚的峰电位改变较小,峰电流增大;对氯苯酚在三磷酸鸟苷(dGTP)、三磷酸胸苷(dTTP)和三磷酸胞苷(dCTP)修饰电极的氧化过程中于0.78V左右产生了新的氧化峰。结论dsDNA与对氯苯酚形成的∏∏共轭体系,但ssDNA的这种作用力较小;对氯苯酚在dGTP、dTTP和dCTP修饰电极的氧化过程中产生了新的加合物。  相似文献   
8.
抗坏血酸参与人体内一系列代谢及氧化还原反应,是维持机体正常生理功能的重要有机物质,人体不能自身合成.只能从食物中摄取,因此,对抗坏血酸的分析具有重要意义。测定抗坏血酸的方法主要有碘量法、荧光法、色谱法、伏安法、化学发光法、毛细管电泳法等。本研究通过用紫外分光光度法对液体、半固体、半液体等食品中抗坏血酸的含量的定量分析,研究紫外分光光度法对于食品中抗坏血酸测定的适用性和广泛性。  相似文献   
9.
宋远志  万家亮 《卫生研究》1995,24(3):182-184
建立了汽水中铜的石墨炉原子吸收光谱分析方法,最低检测浓度为2.18μg/L,样品测定变异系数为2.2%~8.9%,回收率为95.2%~103.7%,重复实验的变异系数为3.5%~10.1%。  相似文献   
10.
测定抗坏血酸的方法有碘量法〔1〕、荧光法〔2〕、伏安法〔3〕、化学发光法〔4~ 8〕,但是由于伏安法灵敏度较低 ,对于微量组分难以准确测定 ;同时抗坏血酸具有较低的氧化电位 ,因而十分方便地用于研究各种电极的电化学性质 ,各种电极一般都是在溶液中进行的测定 ,常规分析需要大量的样品才能满足分析。由于溶液与电极接触的面积小 ,电流响应低 ,因而灵敏度不高。本文用碳粉掺入琼脂固溶体电解质中 ,大大地提高了分析灵敏度。由于样品只需 0 0 5ml ,滴于表面 ,可以适用于微量样品的测定。1 材料与实验方法1 1 仪器与试剂 MEC -12B型多…  相似文献   
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