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宋建慧 《公共卫生与预防医学》2001,12(4):34-34
20 0 0年 6月 18日 ,武汉市某工地民工因食用卤牛肉引起食物中毒。现将流行病学调查及实验室检测报告如下。1 流行病学调查1.1 中毒经过 2 0 0 0年 6月 18日晚上 7点左右 2 8名民工共进晚餐 ,当晚 9～ 11时有 7名民工先后出现中毒症状 ,被送往医院诊治。调查晚餐食谱及进食情况见表 1。表 1 2 8名进餐者晚餐食谱及进食情况组别人数 食 用 人 数豆芽干子肉丝盐鸭蛋红烧豆腐卤牛肉花生米发病 75 7 7 677未发病 2 12 0 2 12 12 10 0 表 1显示 ,7名患者全部食用过卤牛肉、花生米 ;2 1名未发病者其他菜谱相同 (早、中餐 2 8人食谱… 相似文献
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