滨州市2002～2005年市直饮食单位食(饮)具消毒效果检测分析

[目的]了解滨州市市直饮食单位食（饮）具消毒状况，进一步加强食（饮）具消毒工作，预防食源性疾病的发生。[方法]对2002-2005年市直饮食单位食（饮）具消毒效果检测资料进行分析。[结果]合计检测食（饮）具8951份，合格的5052份，合格率为56．44％。检测合格率，2002年为55．91％，2003年为62．07％，2004年为51.83％，2005年为58．05％（P〈0．01）；第一季度为72．93％，第二季度为57．82％，第三季度为41.52％，第四季度为63．18％（P〈0．01）；星级酒店为96．28％，食堂为85．71％，普通饭店为61．98％，快餐店为38．62％，沿街小吃为21．44％（P〈0．01）；大食（饮）具为71．88％，中食（饮）具为58．48％，小食（饮）具为52．01％，筷子为50．13％（P〈0．01）。[结论]滨州市市直饮食行业食（饮）具卫生状况较差，中小型单位问题尤其严重。     

城乡改水工作初探

2006年8月国务院审议并通过了《全国农村饮水安全工程“十一五”规划》，指出“实施农村饮水安全工程，是社会主义新农村建设的重要任务，各级政府要把解决农村饮水安全问题摆到优先位置，加快实施饮水安全工程规划，让农民群众早日喝上干净水。”1997年根据《中华人民共和国传染病防治法》制定了《生活饮用水卫生监督管理办法》，其宗旨是保证农村生活饮用水卫生安全，保障人体健康。这充分体现了国家对人民群众身心健康的高度重视。笔者针对如何开展城乡改水工作提出自己的几点看法。     

水中含余氯量与细菌污染的相关性

<正>对滨州市生活饮用水抽样检测,探讨水中含余氯量与细菌污染间的关系。 1方法 随机采自来水厂出厂水样20份及各供水网点末梢(距水厂10km内)水样20份。用邻联甲苯胺比色法测其含余氯量,经活菌计数检测水中细菌总数、结果的判断,以出厂水含余氯≥0.3mg/L,未梢水含余氯≥0.05mg/L为合格;以水中细菌总数≤100cfu/ml.大肠菌群≤3个/L为合格。     

滨州市中小学生15年生长发育状况比较分析

为了解滨州市中小学生的生长发育状况,我们于2000年10月对滨州市中小学生进行了生长发育调查,并与1985年调研资料进行比较分析,现报道如下。 1 对象与方法 整群抽取滨州市6所中小学7～18岁学生3088人,男生1627人,女生1461人;方法依据《全国学生体质健康状况调查研究检测细则》执行,所得数据有较强的可比性。     

滨州地区食品从业人员健康检查结果分析

根据《食品卫生法》规定,食品生产经营人员每年必须进行健康检查,凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病不得参加接触直接入口食品的工作。为了掌握我市食品从业人员“五病”检出结果及其动态变化,便于监督管理,防止疾病传播,现将1994～1999年食品从业人员健康检查资料分析如下。1 资料来源及检查方法1.1 资料来源 滨州地区卫生防疫站1994～1999年历年食品从业人员健康检查资料。     

一起小学生桐油中毒的调查分析

目的 了解食物中毒发生原因，提出应对措施，防止中毒事件发生。方法 对食物中毒资料进行分析，依据GB 14938-94食物中毒诊断标准及技术处理总则、WS／T6-1996桐油食物中毒诊断标准及处理原则进行判定。结果 经流行病学调查、实验室检验，判定该起食物中毒为桐油中毒。结论 食品从业人员卫生知识匮乏，卫生监督不到位是事件发生的关键因素。     

滨州地区食品从业人员HBsAg携带情况分析

1995年10月30日《食品卫生法》正式颁布实施,食品卫生监督体制理顺,管理工作步入规范化、科学化、为了解不同行业中食品从业人员HBsAg携带及分布情况,有针对性加强监督管理,保护人民群众的身体健康,现将1997～1999年度滨州地直及胜利油田驻滨食品从业人员HBsAg携带情况分析整理如下。1 材料与方法1.1 材料 滨州地区直属单位(滨州地直)及胜利油田驻滨各单位1997～1999年度食品从业人员健康查体资料。1.2 方法HBsAg测定采用酶联免疫吸附试验,检测盒由山东潍坊3V公司研制提供,有效期内,试验操作及结果判定按使用说明。     

１９９９年滨州地区桶装饮用纯净水卫生学分析

近年来,桶装饮用纯净水以其纯净不含杂质,可直接饮用等优点深受广大消费者青睐,其卫生质量也越来越被人们所关注。为了解桶装纯净水的卫生质量,以指导我们以后的工作,我们于1999年度对全区10家桶装纯净水生产厂家进行卫生学调查,并随机抽取38份纯净水样品进行微生物检测。现将结果报告如下。1 内容与方法1.1 对全区10家桶装纯净水生产厂家进行一般卫生学调查。1.2 随机抽检灌装后待售桶装纯净水样品38份,按GB 4789-1994、2、3、4、15标准方法进行细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、     

滨州地区保健食品市场调查分析

保健食品表明具有特定保健功能的食品,它具有一般食品的性状,又有特定的保健功能,介于一般食品与药品之间。随着人民生活水平的提高,对健康、长寿有了更高的要求,消费意识已开始由温饱型向营养保健型转变,希望保健食品能带来福音。因此,市场对保健食品的需求也日益增加,自1996年6月1日《保健食品管理办法》实施以来,经卫生部审核批准的保健食品已达2000余种。为促进保健食品健康发展,我们对滨州地区部分食品单位进行了调查,现将调查结果报告如下。1 调查对象与方法     

滨州市区中小学生身体发育状况

目的了解滨州市区学生身体发育现状，探讨相应的干预对策。方法以2000年滨州市区中小学生体质监测数据与山东省同年龄组学生进行比较。结果滨州市区7—18岁儿童青少年2000年与1985年比较，身高平均增长：男生为4．34cm，女生为3．74cm；体重平均增长：男生为6．75kg，女生为4．28kg；胸围平均增长：男生为2．67cm，女生为3．29cm；肺活量平均增长：男生为-112．50ml，女生为-260ml。结论滨州市学生营养得到改善，生长发育潜力得到很好的发挥，生长突增期提前。