通化市酱卤肉中亚硝酸盐含量监测结果分析

随着食品添加剂种类的增多，其使用也日渐广泛。亚硝酸盐作为食品添加剂使用，用作发色剂常被使用在肉制品和酱卤肉的生产加工中。有资料显示，亚硝酸盐与食品中固有的胺类化合物是产生致癌物质亚硝胺的前体物质，亚硝酸盐浓度愈高产生亚硝胺量愈多，且超量食用亚硝酸盐往往易发生中毒。2001—2005年通化地区发生的9起化学性食物中毒事故中有6起因食用酱卤肉引起亚硝酸盐中毒。为了解通化市酱卤肉中亚硝酸盐的含量，笔于2005年1—12月对市场销售的酱卤肉进行了亚硝酸盐含量的检测。     

餐具卫生监测结果分析

为加强饮食行业的卫生管理 ,提高餐具消毒质量 ,2 0 0 2年对通化市饮食服务单位的餐具进行监测 ,现将监测结果报道如下。1　材料与方法1 1　样本来源 :随机抽取全市 90 0户不同类型餐饮单位的 1 4 0 4 0件餐具 (碗、盘、勺子、杯子、筷子每 5个为 1件 ) ,并调查餐具消毒方式。1 2　采样方法 :采用专用的大肠菌群快速检验纸片进行采样。评价标准参照《餐 (饮 )具消毒卫生标准》(GB1 4 934 - 1 994)判定。2　结果对 90 0户餐饮单位的 1 4 0 4 0件各类餐具进行监测 ,合格 771 0件 ,总合格率为 54 9%。见表 1。宾馆、招待所餐饮具合格率最高…     

电针和手法结合治疗脑血管病偏瘫69例临床观察

本文报告我科3年来收治的脑血管病偏瘫患者69例的针灸治疗效果。资料与方法 69例脑血管病患者均经 CT 证实,其中男55人,女14人;脑梗塞50人,脑出血19人;最大年龄77岁,最小24岁,平均58.2岁。分为2组。第1组56例,均为病后2个月以内开始接受治疗者;第2组13例,均为1年内接受治疗者。上肢取穴:肩髎、曲池、手三里、外关、合谷。下肢取穴:环跳、阳陵泉、足三里、昆仑、解溪,急性期加太冲。得气后,接日本产 Iaspcr 电麻仪,连续波、调制波为每分钟100次左右。电流大小以能看到患肢的肌肉运动,产生正确的生理性功能动作,或畸形肢体产生对抗畸形的运动,且病人能耐受为度,每次20min,每日1次,10次为1疗程,休息5～7天。再行下1疗程,每次针灸结束后行按摩治疗。     

121所医疗机构消毒效果的调查

笔者于2002～2003年对全市105所个体诊所、社区医疗服务站、村卫生所及16所市、区直属医院的空气及物体表面(下称物表)的消毒效果进行了检测.现将结果报道如下.     

针刺与药并用治疗面瘫72例

笔者针刺药并用治疗周围性面瘫72例，均收到令人满意的效果。介绍如下。     

针炙配合中药治疗脑血管病失语39例疗效观察

本文报告了39例脑血管病失语病人采用针炙配合中药治疗,取得了较为满意的疗效,现报告如下。资料与方法 39例均为我科门诊和住院病人,其中男31例,女8例;年龄最小35岁,最大78岁,平均56.5岁;脑梗塞31例、脑栓塞1例、脑出血7例,均经 CT 证实。对照组20例,均为我科门诊和住院病人,男17例,女3例;年龄最小45岁,最大72岁,平均58.5岁;脑梗塞18例,脑出血2例,均经 CT 证实。观察组39例病人,发病15天以内接受治疗5