槲皮素防治2型糖尿病的研究进展

糖尿病是四大慢性非传染性疾病之一,严重威胁人类健康。糖尿病的发病机制尚不明确,体内氧化应激与炎症水平升高与糖尿病的发生发展密切相关。槲皮素是一种广泛存在于植物的花、叶和果实中的黄酮类化合物,具有抗氧化应激、抗炎、降糖及保护心血管系统等生物学功能。国内外已开展了大量关于槲皮素防治2型糖尿病的科学研究。本文综述了近年来槲皮素在防治2型糖尿病方面的研究进展,并对今后相关研究工作的发展方向进行了展望。[营养学报,2020,42(6):618-622]     

可溶性微针的应用研究进展

可溶性微针是微针中的一大类,具有给药部位精确、药物渗透输送速度快、无需冷藏、运输便捷等特点,相对于传统的皮下注射方式优势明显.该文综述了可溶性微针的制备技术及其携带疫苗、激素、降糖药和麻醉剂等应用情况,旨在为研究者制备和应用可溶性微针提供借鉴和参考.     

国内外公共卫生专业硕士( MPH)育现状及发展启示

公共卫生硕士(MPH)是国际公认的公共卫生领域主流学位,是为公共卫生领域培养的一种高层次专门人才,相对于传统公共卫生科学硕士的教育培养,MPH更侧重于实际工作能力的培养.发达国家十分重视MPH培养.我国MPH教育起步较晚,但经过抗击SARS、AIV及甲型H1N1流感等几次重大公共卫生突发事件考验,加强MPH教育的重要性与必要性已得到全社会的进一步认可.为此,在调研了国际MPH教育的发展、现状和趋势基础上,分析探讨了我国MPH教育现状及其存在的问题,并为今后提高我国MPH教育质量及未来MPH教育的发展提出了加强行业和岗位从业资格与专业学位的衔接、加大招生宣传和拓宽招生渠道、优化培养过程和教学模式、注重国际交流和加强合作培养,以及建立对MPH培养质量科学评估体系等建议.     

国内外公共卫生专业硕士( MPH)育现状及发展启示

公共卫生硕士(MPH)是国际公认的公共卫生领域主流学位,是为公共卫生领域培养的一种高层次专门人才,相对于传统公共卫生科学硕士的教育培养,MPH更侧重于实际工作能力的培养.发达国家十分重视MPH培养.我国MPH教育起步较晚,但经过抗击SARS、AIV及甲型H1N1流感等几次重大公共卫生突发事件考验,加强MPH教育的重要性...     

核黄素对HepG2细胞抗氧化功能的影响

目的探索不同核黄素水平对HepG2细胞抗氧化功能的影响。方法通过定制无核黄素培养基、紫外线清除胎牛血清(FBS)中核黄素建立核黄素缺乏培养条件,在此基础上,以不同浓度核黄素(0.76、3.76、6.76、12.76、24.76、48.76nmol/L)培养HepG2细胞,共培养96 h,于不同时间点取样测定细胞活力、细胞凋亡率,于72h测定培养上清液的丙二醛(MDA)含量、丙氨酸转氨酶(ALT)和天冬氨酸转氨酶(AST)活性,以及细胞中谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)与超氧化物歧化酶(SOD)活性,细胞内还原型谷胱甘肽(GSH)与氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量。结果随着核黄素浓度增加,细胞活力显著上升、细胞凋亡率显著下降(P0.05),培养液中ALT、AST活性显著下降、MDA含量显著下降,细胞内SOD活性显著上升、GR活性显著上升、GSH-Px活性显著下降、GSH含量显著增加、GSSG含量显著减少、GSH/GSSG显著升高(P0.05)。上述大部分指标的核黄素剂量效应拐点在12.76nmol/L左右。结论核黄素不足可导致HepG2细胞的抗氧化功能下降,维持正常抗氧化功能的核黄素浓度应高于12.76nmol/L。     

槲皮素对肠道菌群的调节作用及其健康效应

作为一个复杂的微生态系统,肠道菌群与人体的健康密切相关。健康人体内的肠道菌群处于动态平衡状态,其紊乱可能会影响人体健康,甚至可能与肥胖、心血管疾病等慢性病的发生相关。槲皮素是一种天然的黄酮类化合物,主要在肠道中代谢,通过肠道微生物进行转化进而被人体吸收。研究显示,槲皮素能够改善肠道菌群紊乱,促进肠道微生态平衡,恢复肠道屏障结构与功能,并具有抗炎、抗氧化、抗病毒等生物学活性,可应用于慢性疾病的防治。本文对近年来槲皮素对肠道菌群影响的研究进展进行了归纳总结,为进一步深入研究槲皮素、肠道菌群及其相关疾病的关系提供思路。[营养学报,2023,45(1):98-103]     

男性青年运动员食物频率问卷信度和效度研究

目的 对自主设计的男性青年运动员食物频率问卷（FFQ）进行信度和效度评价,为研究青年运动员饮食习惯与健康相关性研究提供简便、可靠的工具。方法 于2021年7月-2022年7月随机招募191名男性青年运动员,在进入研究时均完成了第一次FFQ调查与3d膳食称重法（WDRs）调查,并在3个月内完成第二次FFQ调查。采用Spearman/Pearson相关性分析,通过比较两次FFQ结果的相关性和WDRs与两次FFQ平均值的相关性分别来检验FFQ的信度和内容效度。结果 信度分析中,能量和23种营养素均为显著正相关（P<0.05）,原始数据的Spearman相关系数（r）和组内相关系数（ICCs）分别为0.448～0.776（中位数=0.620）和0.444～0.775（中位数=0.608）,经自然对数转换后的平均r为0.479±0.042;校正能量后的平均r为0.501±0.040,调整基本特征后的平均r为0.516±0.068,kappa值为0.282～0.604（中位数=0.370）。效度分析中,14个项目的 FFQ与WDRs的结果为显著正相关（P<0.05）,Spearman相...     

某部装甲步兵营养调查与分析

目的了解陆军某装甲兵部队的膳食结构和营养状况,为指导部队合理膳食、修订军人食物定量标准提供依据。方法2017年1月,选取某部装甲兵的一个伙食单位就餐人员为调查对象,采用称量法进行连续4d的膳食调查(含一日的野外徒步行军);采用生活观察法计算装甲兵每日能量消耗情况;并检测装甲兵体格状况(身高、体重等),血清蛋白质、维生素和矿物质含量。结果(1)装甲步兵每日平均消耗能量为3490 kcal(含一日的野外负重徒步行军30公里),属于重度体力劳动;(2)被调查军人粮食、蔬菜、蛋类、奶类、植物油、鱼虾等食物摄入不足;能量摄入低于标准要求和能量消耗,且蛋白质(16.0%)和脂肪(32.0%)供能比略高,碳水化合物(52.0%)供能比较低;铁、钠和维生素E等摄入均超标,而钙、锌、硒、磷、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2等摄入不足;(3)瘦弱者、超重者(含肥胖)分别占1.3%和3.8%;(4)96.3%的装甲兵血清维生素D偏低,22.2%的装甲兵维生素B1偏低,25.9%的装甲兵维生素B2偏高;血清总蛋白、白蛋白、球蛋白含量以及白蛋白/球蛋白比值基本在正常范围内,血清维生素A、维生素B1、维生素D偏低者分别占5.0%、21.0%和7.0%,血清中钙、锌含量偏低者均占3.3%。结论调研期间该装甲部队军人碳水化合物供能比较低,部分微量营养素摄入偏低,尤其是维生素A、维生素B1和维生素D营养状况较差,需进行针对性膳食结构调整,提高膳食质量水平。