沈阳市1990～1994年食品微生物污染状况分析

对沈阳市1990~1994年各类食品微生物检测结果汇总分析如下。检测的样品采自市内所属食品生产加工经营单位、食品批发销售商场、食品店。     

沈阳市糕点霉菌污染状况调查

本文报告了沈阳市内五区51家糕点生产和销售的五种类别206件糕点样品霉菌污染状况,饼干77件,面包30件,蛋糕33件,月饼42件,其他糕点24件。五种不同糕点均不同程度染上霉菌孢子,最少60个/g,最多14600个/g,平均626个/g。检出青霉、曲霉和常见真菌七个菌属,青霉和曲霉为优势菌。 霉菌孢子在自然界分布极其广泛,在适宜的温湿条件下生长繁殖。有些霉菌产生对人类     

沈阳市1997～1998年医院细菌污染监测分析

为了解沈阳市医院消毒质量的改善情况,以医院消毒监测结果为基础,对1997、1998年沈阳市41所市级以上医院的细菌污染监测结果进行分析。调查对象为沈阳市41所市级以上医院。采集空气、物体表面、消毒药及无菌包。检验方法按《消毒技术规范与标准》。判定标准为空气细菌总数≤500CFU/m3(或≤200CFU/m3);消毒药细菌总数≤100CFU/mL;物体表面≤5CFU/cm2(或≤10CFU/cm2)。1997、1998年均抽检41所市级以上医院。抽检结果表明:沈阳市医院细菌污染状况正在逐年好转,物体表面、无菌包、消毒药合格率均达到90%以上(表1、表2),说明医院消毒工作…     

医院各类无菌包的微生物监测结果分析

目的 控制医院医源性感染。方法 市直各医院高压灭菌后使用期在一周内的各类无菌包69个。经需、厌氧菌及霉菌培养37℃ 5d,28℃ 7d,经涂片、染色、镜检。结果 69个无菌包检出阳性21个,阳性率为30．43％（21／69）。结论 加强医院灭菌工作的科学化管理,控制、减少医源性感染。     

五种糕点霉菌污染分析

民以食为天,食以“洁”为本。食品卫生状况如何与人类的健康密切相关。随着我国改革开放,计划经济转向市场经济特点,食品工业和食品加工业突飞猛进地发展,新开发的各种糕点、小食品、儿童食品、保健食品、绿色食品、黑色食品等等纷纷投入市场,繁荣了经济,活跃了市场,给人们的生活带来方便。