德阳市实施餐饮业量化分级管理效果现状分析

目的为了解实施餐饮业量化分级管理效果。方法笔者通过对已实施量化分级管理的餐饮业单位200户餐馆的卫生现状进行调查分析。结果餐饮业卫生许可审查监管工作由原来定性管理向定量管理模式的转变，提高了食品卫生监督水平和效能。但食品卫生监管仍存在主要问题。结论提出了分类设置餐饮业卫生许可审查项目，监管应注重定量、定性相结合的管理模式，以适应新形式餐饮业单位卫生许可监管工作的需要。     

胃非溃疡性消化不良症状与胃动力关系的探讨

目的了解胃非溃疡性消化不良(NUD)患者的症状与胃动力障碍的关系。方法用B超检查了60例胃NUD患者,服用促胃动力药吗叮啉前后胃液排空的变化,以探讨NUD症状与胃动力的关系。结果 NUD患者有46.67%存在胃液排空延迟,它与NUD症状中的进食后早饱、腹胀、嗳气密切相关,促胃动力药可改善NUD患者的胃排空时间,同时可改善部分症状。结论近50%NUD患者的症状确与胃动力障碍有关。     

浅议科学书写现代影像诊断学报告

医学影像诊断学是专业性很强的新兴医学诊断技术,它包括超声成像(USG)、普通X线诊断学、X-rayCT或CT、磁共振成像(MRI)、发射体层像(ECT)、介入放射或介入超声学等新的成像技术.如何科学书写影像诊断学报告,本文以B型超声成像(以下简称B超)为主,谈一点自己的看法.     

1起鲍氏志贺氏菌致食物中毒的判定报告

20 0 2年 5月 5日 ,德阳市市区某大酒店发生 1起因举办婚宴引起 68人食物中毒事件 ,德阳市卫生监督机构根据流行病学调查、临床表现、卫生学调查和实验室检验 ,判定为从业人员携带鲍氏志贺氏菌Ｖ型污染食品所致。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 2 0 0 2     

德阳市餐饮业量化分级管理现状调查

目的 了解实施餐饮业量化分级管理效果.方法 对取得食品卫生许可证且量化分级信誉度达C级以上的50户大中型餐馆和未完全实施量化分级管理的小型餐馆150户,采用现场查看"餐饮业卫生许可审查、量化评分表"和填写"食品卫生经常性监督报告卡"等方法 进行调查.结果 50户大中型餐馆均设有专职食品卫生管理人员,仅4户未能制定相对完善的卫生管理制度,大中型餐馆与小型餐馆卫生制度合格率间差异有统计学意义(P<0.01).大中型餐馆从业人员无论在有效健康证明、卫生知识培训合格证持有情况,还是在穿戴工作衣帽情况方面均优于小型餐馆,二者差异有统计学意义(P<0.01).在洗涤消毒与保洁、冷藏、"三防"设施、粗加工间、烹调间等方面,大中型餐馆与小型餐馆间差异有统计学意义(P<0.05);其中大中型餐馆在消毒、"三防"设施与加工间的配备上要好于小型餐馆,冷藏设施配备两者无统计学意义(P>0.05).小型餐馆采购食品卫生合格证的未索证率、生熟不分、加工流程不合理等方面要明显高于大中型餐馆,两者差异有统计学意义(P<0.01).结论 德阳市已实施量化分级管理的大中型餐馆卫生状况优于未完全实施量化分级管理的小型餐馆,应进一步加强对餐馆的卫生监督管理.