二甲基呋喃酮是否公认安全?

二甲基呋喃酮化学名称4-羟基——2.5一二甲基-3(2H)呋喃酮,简称HDMF,是1965年菠萝中发现并分离出的一种菠萝型香精。自1973年美国人工合成该品以来,一直作为“公认安全”(GRAS)的食品添加剂,其安全号为FEMA:3174;COE:536,被广泛用于食品、烟草、化壮品和医药工业等方面。邢邦华等1988年对瑞士进口的HDMF进行了Ames,枯草杆菌重组,小鼠睾丸染色体畸变及姐妹染色单体互换试验均得到明显     

体外试验检测二甲基呋喃酮的潜在致畸作用

体外试验检测二甲基呋喃酮的潜在致畸作用商瑞明，李袭丽，孙浩东天津医科大学卫生系毒理教研室（３０００７０）二甲基呋喃酮（ＨＤＭＦ）是食品和化妆品工业中广泛使用的一种香料。近几年陆续出现了关于ＨＤＭＦ可能具有致突变作用的报道［１，２］。我们用体外培养大鼠...     

〔~3H〕-藏花素在大鼠体内吸收、分布及排泄的初步研究

用[~3H]-藏花素大鼠灌胃,血药半对数浓度-时间曲线用残数法处理,符合线性开放二室模型。中心室药浓度时间方程为:C=-2.7642e~(-0.5330t)+0.5328e~(-0.2592t)+2.1813e~(-0.0085t),主要动力学参数:t(1/2)ka=1.30hr,t(1/2)α=2.675r,t(1/2)β=81.53hr,t_(max)=4.54hr,v_1=630.81ml,TBCL=5.36ml/hr。除睾丸外各脏器放射性浓度高峰均出现在给药后 4～6 hr,与血浆中t_(max)一致。给药后96h各脏器中仍残留有一定量的放射性。大鼠灌胃后放射性主要由粪与尿中排出,给药96hr后粪及尿中分别排出全部放射性的68.22％和17.29％。     

栀子黄色素毒性研究

为保证栀子黄色素做为食品着色剂对人类的安全性,按照我国卫生部《食品安全性毒理学评价程序》对该色素进行了包括急性毒性试验、蓄积性毒性试验、Ames试验、微核试验和精子畸形试验的毒性研究。实验动物用我校肿瘤教研室繁育的纯系TA_1小鼠和Wistar大鼠。栀子黄色素为南京野生植物综合利用研究     

牛磺酸与高脂膳对二甲基苯蒽诱发大鼠乳癌的影响

目的 :　探讨牛磺酸和 /或高脂饲料对二甲基苯蒽 ( DMBA)诱发大鼠乳腺癌的影响 ,初步探讨其可能的机制。方法 :　初断乳雌性 SD大鼠 1 0 1只 ,随机分为牛磺酸组 ( Tau)、牛磺酸 +高脂组 ( TH)、高脂组 ( HF)和对照组 ( CL) ,于 6w龄灌胃给予 DMBA后 ,分别饲以不同饲料。实验期 2 6w,实验结束时处死全部动物 ,检查肿瘤发生情况并进行血清抗氧化、血脂及免疫学指标检测。结果 :　Tau组乳腺肿瘤发生率低于 HF组而与 CL组差异未见显著性 ;平均瘤重 Tau组低于 CL组和 HF组 ;各组肿瘤平均潜伏期未见明显差异。与 CL组比较 ,Tau组血清 SOD、GSH- Px活力增高 ,LDL- C、MDA含量下降 ;HF组可见 GSH- Px活力和抗体生成能力下降 ,血清 TC升高 ;而添加了 Tau的高脂饲料组 ( TH)则仅出现了 GSH- Px活力的下降。结论 :　膳食中补充 5 %牛磺酸对诱发肿瘤的生长具有一定的抑制作用 ,并在一定程度上对抗高脂膳食的促癌作用。该作用可能是通过调节免疫功能、增强抗氧化能力及调节脂代谢等多种途径实现的     

市售核酸对小鼠生长发育及其血清尿酸的浓度影响

目的：研究市售核酸对小鼠生长发育及其血清尿酸浓度的影响。方法：将48只刚断乳的小鼠依体重随机地分为3组,即对照组（普通饲料）,低剂量组（普通饲料中加入核酸20mg/(kg.bw.d)]和高剂量组[普通饲料中加入核酸160mg/(kg.bw.d)],喂养30d,试验期间除观察小鼠的一般状况,还记录小鼠的体重增长情况和食物消耗情况。试验结束时,检查小鼠的肝,脾,肾,胸腺,脑等脏器,并测定血红蛋白含量,血清SOD活力和血清尿酸含量。结果：市售核酸可使雄性小鼠的体重和食物利用率增加,可使小鼠的肝,脾,胸腺,脑等计器湿重和／或脏体比值增高,但有性别差异。未见到小鼠血清尿酸含量的增加。结论：市售核酸对小鼠的生长发育有促进作用,但有性别差异,该剂量市售核酸对生长发育期小鼠的血清尿酸含量没有影响。     

有机硫农药毒性试验显性致死突变试验

致突变物可以引起哺乳动物生殖细胞染色体畸变,往往不能再与异性生殖细胞结合,或结合后会出现胚胎早期吸收或胚胎死亡。显性致死突变试验就是根据这个原理来检验受试物是否具有致突变性,由于这种方