豆腐皮中检出有毒吊白块

目前市场上一些商家为谋取利益在面粉、米线、馒头等食品中添加吊白块(学名甲醛次硫酸氢钠)以达到增白增重的目的但在豆腐皮中使用此种物质尚无资料报道。2001年9月我们对思茅市场销售的豆制品进行甲醛次硫酸钠检测,现将情况报告如下。1 材料与方法1.1 资料来源于2001年9月14～20日经卫生监督对思茅城区市场批发、销售点随机抽样和实验室检测资料。1.2 测定方法1.2.1 定性 按王军报道面粉中违禁增白剂的快速定性     

思茅市1998～2004年部分茶叶样品检测结果分析

[目的]了解思茅市茶叶卫生质量状况。[方法]1998~2004 年在思茅市各个茶厂随机抽样进行检测。[结果]有机氯农药、铜、砷含量全部合格,六六六检出率为2 4%;铅合格率为98 8%;菌落总数合格率94 5%,大肠菌群合格率90 0%,霉菌合格率71 3%。[结论]思茅市茶叶卫生质量合格率较高,但仍然检出六六六;存在人为的污染。     

思茅地区市售散装食用油酸价与过氧化值调查

食用油的卫生质量好坏直接关系到人民群众的身体健康 ,为维护消费者合法权益 ,保护消费者身体健康 ,2 0 0 1年 7月随机抽取思茅地区市售散装食用油 82份进行了酸价、过氧化值测定。1　材料与方法2 0 0 1年 7月 5～ 2 4日 ,统一对思茅地区市场销售的散装食用油随机抽样 ,依照 GB/ T5 0 0 9.37— 1996《酸价、过氧化值测定方法》检测酸价、过氧化值 ,分别按 GB 2 716— 88《食用植物油卫生标准》、GB 10 14 6—88《猪油卫生标准》对植物油和猪油进行评价 ,凡一项超过标准者即为不合格。2　结果合计检测 82份样品 ,2项指标均合格的 34份 ,合…     

1起饮用学生奶致食源性疾患调查

2003年3月18日10:40,接思茅市城区某小学校医和某医院急诊科报告,某小学有部分学生饮用学生奶后出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等。接到报告后,思茅市疾病预防控制中心立即组织人员进行现场调查。1　事件发生与现场调查情况2004年3月18 日 10:00 至 20:00,思茅市城区 4所小学(