水溶性蛋白盐析的一维结晶

目的:研究水溶性蛋白质盐析结晶的形态,揭示水溶性蛋白盐析一维结晶的物理机理。方法:选择白蛋白标准液,人血清,人血红蛋白,乙肝丙种球蛋白,卵清蛋白等水溶性蛋白质进行二维盐析,用显微摄影技术得到显微摄影图片,再对结晶的显微图像进行分析。结果:水溶性蛋白质盐析结晶的形态一般情况下具有无标度区间,具有屏蔽效应,具有典型的分形特征;但是,在蛋白质浓度较低,并直接滴在载玻片时,也观察到非分形结构的一维结晶。结论:水溶性蛋白涂片盐析结晶显微图片的分析发现,水溶性蛋白涂片盐析结晶一般形成分形结晶,但在特定情况下可形成一维结晶,通过对水溶性蛋白盐析的一维结晶进行理论分析,用电偶极子模型从理论上解释了蛋白质一维结晶形成机理。     

麦麸酶解产物对糖尿病大鼠肝脏和睾丸氧化损伤的保护作用

目的:观察麦麸酶解产物(EHWB)对糖尿病大鼠肝脏和睾丸的抗氧化作用。方法:用四氧嘧啶制备SD大鼠糖尿病模型,以EHWB 19.36mg/kg bw.d灌胃,维生素C(VC)10.42mg/kg bw.d灌胃作对照,测定各实验组大鼠血糖,肝脏和睾丸总抗氧化能力(T-AOC)及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性及丙二醛(MDA)含量。结果:与糖尿病组相比,EHWB治疗组大鼠血糖明显降低(P<0.01=,肝脏和睾丸T-AOC能力增强(P<0.01),GSH-Px和SOD活力增强(P<0.05),XOD活性和MDA含量降低(P<0.05)。EHWB治疗组大鼠肝脏和睾丸T-AOC能力明显高于VC组(P<0.01),肝脏XOD活性低于VC组(P<0.01)。结论:EHWB具有降血糖和提高糖尿病大鼠组织抗氧化能力,其效果强于传统抗氧化剂VC。