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高效液相色谱法鉴别食品中的罂粟壳 总被引：1，自引：1，他引：0
干燥成熟的罂粟壳中由于含有多种阿片生物碱 ,具有一定的药用价值 ,但经常使用易成瘾 ,有些不法商贩就是利用这一点在火锅汤、牛肉汤、卤料等食品中添加罂粟壳以招揽顾客 ,因此必须建立较有效的检测方法 ,严加查处 ,制止这种违法行为。阿片生物碱测定有薄层法 〔1〕,液相色谱法 〔1、2〕,气质联用法 〔3〕和毛细管电泳法 〔4〕。现已报道的食品中罂粟的测定方法中令人满意的不多 ,由于火锅汤、牛肉汤及卤料中加入的香味料及同时烫煮的食物可达数十种之多 ,组分十分复杂 ,有的结构与罂粟较相近很难分离鉴别 ,为了使其复杂的混合物得到尽可能… 相似文献
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